Как отличить настоящую красную икру от подделки

Завкафедрой Государственного университета просвещения Ирина Пронина рассказала, как проверить, натуральная ли перед вами красная икра или подделка. Сделать это можно при помощи простого теста. 

Эксперт отметила, что как правило имитированная икра сделана из желатина и рыбьего жира с добавлением красителей. Эти ингредиенты довольно просто распознать. 

Проверить подлинность икры довольно просто: промокните икринку салфеткой и разотрите в руках. Натуральная икра должна оставить маслянистый след.  

Также настоящая икра отличается запахом свежей рыбы. Подделка же будет пахнуть рыбьим жиром. 

Наконец, третий способ определить натуральность икры — опустить её в кипяток. Настоящая под воздействием температуры приобретёт белый цвет и затвердеет, а подделка просто растворится.