Как десятикратно увеличить пользу овощей

Доктор Малышева, ведущая телепрограммы «Жить здорово!», дала совет, следуя которому можно увеличить пользу от овощей, в частности болгарского перца, в десять раз.

Елена Васильевна рассказала, что в жёлтом болгарском перце содержится три суточные нормы витамина С. «Если мы его нарежем и заморозим в открытом виде, то количество витамина С в замороженном болгарском перце увеличится в 10 раз, будет его 30 суточных норм», — объяснила врач-терапевт.

Её коллега по шоу врач-кардиолог Герман Гандельман, напомнил, что витамин С влияет на эластичность сосудов. «Когда достаточно витамина С, сосуд эластичный. А его нет — сосуд становится ломким». По словам офтальмолога Михаила Коновалова, витамин С также защищает от катаракты.

Елена Малышева добавила, что часто на недостаток витамина указывает кровоточивость десен.

Фото: freeimages.com