Стейк с чесночно-сливочным соусом: изысканный ужин за 30 минут

Хотите порадовать себя и своих близких изысканным ужином? Стейк с чесночно-сливочным соусом — это идеальный выбор для тех, кто ценит сочное мясо и нежные соусы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить ужин дома.

Ингредиенты:

• 2 стейка рибай (или любой другой на ваш вкус)
• Соль и перец (по вкусу)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 чашка тяжелых сливок
• 1/2 стакана говяжьего бульона
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Инструкции:

1. Подготовка стейков: Хорошо приправьте стейки солью и перцем с обеих сторон.
2. Обжарка: Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем-сильном огне. Обжаривайте стейки до желаемой степени прожарки (3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). После приготовления уберите стейки в тёплое место, накрыв их фольгой, чтобы они не остыли.
3. Приготовление соуса: В ту же сковороду добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до появления аромата (около 1 минуты). Затем влейте говяжий бульон, тщательно перемешивая, чтобы собрать все соки, оставшиеся от стейков.
4. Соусная основа: Добавьте тяжелые сливки, дижонскую горчицу и Вустерширский соус. Готовьте соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не станет насыщенным по вкусу (примерно 3-4 минуты).
5. Подача: Верните стейки в сковороду, полейте их чесночно-сливочным соусом и подавайте. Отличным гарниром станут картофельное пюре или жареные овощи.

Советы и вариации:
• Если хотите более лёгкий вариант блюда, замените говяжий бульон на овощной.
• Подавайте стейк с бокалом красного вина для более насыщенного вкусового опыта.

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Калорийность: 600 ккал на порцию
Порции: 2 стейка