Гастроэнтеролог предупреждает о скрытых рисках любимого летнего блюда
Почему не стоит активно налегать на шашлыки
Главная опасность, по словам специалиста, кроется в самом процессе приготовления: при жарке на углях в мясе образуются канцерогенные вещества, а дым содержит вредные для здоровья соединения. Дополнительный риск создают традиционные маринады – избыток соли, уксуса и острых специй не только повышает уровень натрия в готовом блюде, но и может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Для тех, кто не готов отказаться от любимого блюда, врач рекомендует выбирать нежирные сорта мяса – индейку, курицу или телятину, которые легче усваиваются организмом. Однако даже в этом случае шашлык остаётся под запретом для людей с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы и склонностью к аллергическим реакциям. Особую осторожность следует проявлять гипертоникам и тем, кто следит за уровнем холестерина – жирные сорта мяса могут усугубить эти проблемы.
Эксперт подчёркивает: умеренность и правильный выбор ингредиентов помогут минимизировать риски. «Шашлык может быть частью рациона, но не стоит делать его частым гостем на вашем столе, особенно если есть хронические заболевания», – резюмирует Ольга Титова. Врач также советует сочетать мясные блюда с большим количеством свежих овощей, которые помогают нейтрализовать часть вредных веществ и улучшают пищеварение.
Фото: sib.fm
В Новгороде нашли древнейшую печать Ярослава Мудрого
Артефакт XI века обнаружен на Ярославовом дворище; учёные считают находку дока...
Что мы на самом деле видим в триколоре?
Сверяем личные смыслы с данными свежего опроса — без лекций.
Кто и как попадает в женскую тюрьму в Германии?
История «громкого» осуждённого и что реально говорят правила.
Опрос: четверть россиянок не верят в то, что в стране остались настоящие мужчины
Результаты исследования показали, каких кандидатов женщины отсеивают сразу
В России женщина впервые стала капитаном атомного судна
Марина Старовойтова назначена на пост на ледоколе «Ямал»
Гороскоп для рождённых 21 августа — огонь, который слушает сердце
Рождённые 21 августа умеют держать удар и мягко вести за собой
Google Ring Stand: складная подставка-кольцо за $30
Мини-накладка с выдвижным кольцом превращает смартфон в настольный экран и фик...
Лень — можно или нельзя? Один день без чувства вины
Сегодня многие отмечают Всемирный день лени. Откуда взялся праздник — и как «н...
Зачем Амстердам снова зовёт паруса?
Пять дней, когда город превращается в одну большую набережную — и прошлое швар...
США расширили санкции против МУС: ещё четыре фигуранта
Вашингтон внёс в список SDN двух судей и двух прокуроров, ссылаясь на угрозу и...
Суд взыскал с ресторанного критика крупную сумму за нелестный отзыв о ресторане
Заведение общепита поймало критика на недостоверной информации
В Москве взлетела стоимость недвижимости в новостройках
Ценник поднялся на 60%
В мессенджере MAX зафиксировано первое мошенничество
О преступлении рассказали в МВД
Мозг не стареет целиком: какие его зоны со временем работают лучше
Новое исследование показало, что отдельные участки мозга с возрастом не только...
Из-за корональной дыры на Солнце на Земле началась магнитная буря
Она достигла уровня G1, сообщает ИКИ РАН
Гороскоп для рождённых 20 августа — ясный вектор и тёплая стойкость
Те, кто родился 20 августа, соединяют солнечную волю с доброй тактичностью
«Горизонт» на Камчатке: первая театральная биеннале этой осенью
Спектакли, читки, мастер‑классы и встречи с режиссёрами; даты — 13–29 октября
$10 млн за глубину: новое погружение к «Титанику» готовят частным образом
В ближайшие недели может состояться первая экспедиция после катастрофы «Титана...
Идентичные тройняшки в «Шибе»: редкая история без сенсаций
«Один шанс на сто тысяч» — красивый образ, но важнее работа врачей и спокойные...
Смертельное лето: жара в Испании унесла жизни более тысячи человек
С начала лета от последствий аномальной жары в Испании погибли 1121 человек — ...