Гастроэнтеролог предупреждает о скрытых рисках любимого летнего блюда
Почему не стоит активно налегать на шашлыки

Главная опасность, по словам специалиста, кроется в самом процессе приготовления: при жарке на углях в мясе образуются канцерогенные вещества, а дым содержит вредные для здоровья соединения. Дополнительный риск создают традиционные маринады – избыток соли, уксуса и острых специй не только повышает уровень натрия в готовом блюде, но и может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Для тех, кто не готов отказаться от любимого блюда, врач рекомендует выбирать нежирные сорта мяса – индейку, курицу или телятину, которые легче усваиваются организмом. Однако даже в этом случае шашлык остаётся под запретом для людей с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы и склонностью к аллергическим реакциям. Особую осторожность следует проявлять гипертоникам и тем, кто следит за уровнем холестерина – жирные сорта мяса могут усугубить эти проблемы.
Эксперт подчёркивает: умеренность и правильный выбор ингредиентов помогут минимизировать риски. «Шашлык может быть частью рациона, но не стоит делать его частым гостем на вашем столе, особенно если есть хронические заболевания», – резюмирует Ольга Титова. Врач также советует сочетать мясные блюда с большим количеством свежих овощей, которые помогают нейтрализовать часть вредных веществ и улучшают пищеварение.
Фото: sib.fm

Как защититься от укуса змеи в лесу
И что делать, если это произошло

Как защититься от солнца и избежать отравлений на курорте
Рассказывает профессор Наталья Шеина

Гороскоп для рождённых 14 июля
Тень мягкой силы и глубоких эмоций

Гороскоп с 14 по 20 июля
Для всех знаков зодиака

Жизель Пелико: как жертва насилия стала голосом миллионов
Французская актриса и активистка Жизель Пелико удостоена Ордена Почётного леги...

Из Флориды запущен в космос израильский спутник связи «Дрор-1»
Спутник стоимостью более $300 млн обеспечит безопасность и связь Израиля на де...

Как спать, когда столбик термометра зашкаливает
Рассказывает кандидат медицинских наук Дмитрий Карпенко

66 НЛО над Нью-Йорком в 2025 году: что заметили очевидцы
Зелёные сферы, белые «тарелки» и вертолёты — что известно о загадочных объекта...

Что ждёт деревню в Гренландии, если айсберг решит приблизиться?
Ледяной гигант у берегов Инарсуита держит жителей в тревоге и готовности

Гороскоп для рождённых 13 июля
День светлой энергии и глубокой чувствительности

Труд на свежем воздухе может навредить здоровью
Рассказываем о том, как этого избежать

Джонни Депп возвращается к роли Джека Воробья: Disney перезапускает «Пиратов»
Проект с Марго Робби отменён: Disney готовит новый фильм с Деппом, Блумом и На...

Какое имя снова звучит в роддомах и дворах России?
Почему родители возвращаются к «здоровому» имени из прошлого

Петров день: зачем на Руси устраивали обильный стол и чего ждали от погоды?
День апостолов Петра и Павла завершает пост и открывает сезон сенокоса и жатвы...

Пермские кардиологи провели уникальную операцию
Впервые в России вмешательство проходило с поддержкой через «умные очки»

YouTube ограничил рекламу для россиян : что ждёт блогеров
Google обновил систему таргетинга, и теперь россияне почти полностью лишены до...

Гороскоп для рождённых 12 июля
Энергия чувств и новые горизонты — день вдохновенных Раков

Почему история Марии Ковальчук превратилась в вирусный феномен: страхи, мифы и грязные секреты элит
Случай украинской модели в Дубае стал символом тёмной стороны глобальных вечер...

Самая дорогая сумка в истории: легендарная Birkin Джейн Биркин ушла за $10 млн
Аукционная сенсация: сумка Джейн Биркин установила рекорд, превратившись в объ...

Как Артур Рейс обманул всю Португалию: афера, превзошедшая вымысел
Португалец создал фальшивый оксфордский диплом, скупал акции на деньги компани...