Гастроэнтеролог предупреждает о скрытых рисках любимого летнего блюда
Почему не стоит активно налегать на шашлыки
Главная опасность, по словам специалиста, кроется в самом процессе приготовления: при жарке на углях в мясе образуются канцерогенные вещества, а дым содержит вредные для здоровья соединения. Дополнительный риск создают традиционные маринады – избыток соли, уксуса и острых специй не только повышает уровень натрия в готовом блюде, но и может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Для тех, кто не готов отказаться от любимого блюда, врач рекомендует выбирать нежирные сорта мяса – индейку, курицу или телятину, которые легче усваиваются организмом. Однако даже в этом случае шашлык остаётся под запретом для людей с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы и склонностью к аллергическим реакциям. Особую осторожность следует проявлять гипертоникам и тем, кто следит за уровнем холестерина – жирные сорта мяса могут усугубить эти проблемы.
Эксперт подчёркивает: умеренность и правильный выбор ингредиентов помогут минимизировать риски. «Шашлык может быть частью рациона, но не стоит делать его частым гостем на вашем столе, особенно если есть хронические заболевания», – резюмирует Ольга Титова. Врач также советует сочетать мясные блюда с большим количеством свежих овощей, которые помогают нейтрализовать часть вредных веществ и улучшают пищеварение.
Фото: sib.fm
В кино теперь лучше молчать — иначе можно доиграться
Полчаса шёпота, пара громких реплик — и уже не фильм, а конфликт: за стойкое «...
Нобелевка-2025 по физике: как три учёных приблизили нас к «квантовой электронике»
Кларк, Деворет и Мартинис получили премию за экспериментальное доказательство ...
Аспирин - многофункциональный препарат с серьёзными противопоказаниями
Эксперт Пироговского рассказывает о подробностях
Психолог объяснила, почему мозгу нужны границы и живое общение
Стирание границ между работой и отдыхом, замена реального общения цифровыми ко...
Почему россияне стали покупать меньше пива — и какие вкусы выбирают сейчас
Розничные продажи пива в январе–июне 2025 года рухнули до 291,1 млн дал (-...
Гороскоп для рождённых 7 октября — ясная мера и внутренний компас
Венера даёт вкус, Сатурн — структуру, а «7» учит слушать тихий голос решения
Apple ищет преемника Тима Кука — что известно сейчас
Bloomberg пишет, что в Apple идёт планирование наследования главы компании; оф...
Когда яд встречает спирт
История из Хорватии ходит по медиа с 2017-го: говорят, гадюка укусила пьяного ...
Сертификат от привидений
В Японии появились инспекторы мистики: проверяют «дом с дурной историей» и выд...
Бородавки у детей: как распознать, вылечить и предотвратить повторное заражение
Рассказывает кандидат медицинских наук Ольга Тарасова
Гороскоп для рождённых 6 октября — договор, который дышит, и красота в действии
Внутренняя пружина — Венера, внешний импульс — Уран второго декада; «6» учит з...
Гороскоп с 6 по 12 октября
Для всех знаков зодиака
Сплетни — чтобы быть ближе
Как общий шёпот делает пару «одной командой», если держать меру и голову холод...
Прорыв в восстановлении слуха: надежда, которая звучит
Учёные впервые приблизились к тому, чтобы вернуть слух не через аппараты, а че...
Toyota Camry в России заметно дороже, чем за рубежом
В России Camry с мотором 2,5 литра обойдётся примерно в 6,5 миллиона рублей — ...
Дети и собаки: почему рядом с псом риск астмы ниже
Большой шведский реестр и свежие обзоры говорят об одном — ранний контакт с со...
Что делать с занозой?
Пошаговая инструкция от эксперта Пироговского университета
Почему левшей меньше и почему их нельзя переучивать
Объяснение врача Вячеслава Артищева
Обмороки у школьников: почему голод опасен и как предотвратить потерю сознания
Объясняет эксперт Пироговского университета
Гороскоп для рождённых 5 октября — мягкая сила выбора и вкус к свободе
Вторая декада Весов под Венерой и Сатурном, число «5» — про гибкость, доверие ...