Как избежать заражения паразитами из речной рыбы

Андрей Маталин, доктор биологических наук и профессор физики, биологии и патологии человека Пироговского университета Минздрава России, обращает внимание на серьёзные риски, связанные с употреблением речной рыбы. По его словам, особенно уязвимы к заражению паразитами рыбы семейства карповых, такие как голавль, карп, клейка, густера, плотва, лещ, коснопёрка и горчак. Эти виды часто содержат сосальщиков, которые в средней полосе России представлены кошачьим сосальщиком, а на Дальнем Востоке — виверровым и китайским сосальщиками, вызывающими такие заболевания, как описторхоз и клонорхоз.

При покупке рыбы необходимо соблюдать осторожность, особенно если она приобретается у частных лиц, так как нет гарантии, что рыба была правильно обработана: возможно, использовалось недостаточное количество соли или не проводилась необходимая заморозка. Покупка рыбы в сомнительных местах, например, на рынках с рук, значительно увеличивает риск заражения паразитами. В отличие от этого, рыба промышленного производства представляет минимальный риск, так как производители обязаны соблюдать строгие технологические процессы для уничтожения паразитов.

Лечение от паразитов обычно не представляет сложностей благодаря эффективности современных противоглистных препаратов, хотя в некоторых случаях может потребоваться хирургическое вмешательство для удаления определенных видов паразитов. Сосальщики и ленточные черви обычно хорошо поддаются лечению с помощью противоглистных препаратов.

Фото: mcx.gov.ru

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.