Почему бруснику называют «витаминной бомбой»

Специалист Пироговского университета Ульяна Махова рассказала о пользе брусники, которую можно назвать настоящей витаминной бомбой. Ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины объяснила, что брусника уникальна тем, что полезны как её ягоды, так и листья.
В составе растения содержится большое количество витамина С, каротина, железа, меди, а также дубильные вещества, флавоноиды и метиларбутин. Эти компоненты защищают организм при отравлении кобальтом или ртутью, а витамин С укрепляет иммунитет и помогает противостоять ОРВИ и другим воспалительным заболеваниям.

Эксперт рекомендует употреблять бруснику в свежем виде, так как при таком способе сохраняется максимальное количество витамина С и других полезных веществ. После термической обработки или заморозки содержание витаминов значительно уменьшается. Также можно готовить отвары, варенья и компоты из брусники, которые особенно хорошо подходят для детского питания. При этом Махова подчёркивает, что хотя брусника и полезна, перед использованием её в лечебных целях обязательно нужна консультация врача. Полезно добавлять ягоды в чай, каши или йогурты ежедневно, но важно соблюдать меру, поскольку избыточное потребление не принесёт дополнительной пользы.

Фото: sorola.ru