Употребление хумуса снижает уровень холестерина

Иногда самые простые блюда оказываются союзниками нашего здоровья. Хумус — знакомая многим восточная паста из нута с оливковым маслом и тахини — теперь снова оказался в центре внимания учёных. Новое исследование, представленное на конференции American Society for Nutrition, подтвердило: регулярное употребление хумуса способно снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сосудов.

Исследование проводилось среди 72 человек с преддиабетом. В течение 12 недель одна группа ежедневно съедала чашку нута или порцию хумуса. Результат оказался заметным: уровень общего холестерина у участников снизился в среднем на 7–8 %. Это не просто цифры — это шаг в сторону лучшего здоровья.

В чём же секрет хумуса? В первую очередь — в растворимой клетчатке, которой так богат нут. Она помогает выводить из организма избыточный «плохой» холестерин LDL. Важную роль играют и жирные кислоты оливкового масла, и антиоксиданты из тахини — пасты из кунжутных семян. Такая комбинация не случайно считается частью одного из самых полезных в мире рационов — средиземноморского.

Но дело не только в составе. Включить хумус в питание — это простая радость. Намазать его на хлеб, подать к овощам или добавить в салат — значит сделать еду чуть более тёплой и заботливой для сердца. Это вкус, за которым стоит нежное напоминание о силе привычных продуктов.

Важно помнить: исследование пока находится на стадии предварительной публикации. Учёные подчёркивают, что эффект может варьироваться от человека к человеку. Однако уже сейчас врачи рекомендуют чаще включать бобовые в питание — не только для профилактики заболеваний сердца, но и для поддержания баланса микробиома.

Совет от Светланы

Иногда забота о здоровье — это всего лишь пара ложек вкусной пасты. Добавьте в свой день немного хумуса. Пусть эта простая еда напомнит вам: любовь к себе начинается с маленьких, тёплых шагов.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. 

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.