Археологи обнаружили в Самарской области следы древней пивоварни

В Самарской области археологи нашли доказательства древнего пивоварения, существовавшего на территории России более тысячи лет назад. Во время раскопок возле села Курумоч (близ международного аэропорта) специалисты обнаружили остатки жилища и хозяйственной ямы с глиняными сосудами, датируемыми VIII-IX веками. В грунте сохранились следы ферментированного пшена и проса, что явно указывает на процесс изготовления пива в этом регионе в раннем Средневековье.

Учёные отмечают, что консистенция древнего напитка существенно отличалась от современного — пиво было значительно гуще. Кроме того, археологи нашли свидетельства особой культуры потребления: для питья использовались специальные трубочки.

Находка проливает новый свет на традиции питания и социальные практики населения Поволжья тысячелетней давности, демонстрируя развитую технологию ферментации зерновых культур в этом регионе.

Фото: Самарский археологический центр