570

Российские учёные создали «оздоравливающие» чипсы

Они внесли в рецептуру важное дополнение

Российские учёные создали «оздоравливающие» чипсы
Учёные Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) представили технологию производства картофельных чипсов, обогащённых гуминовыми и фульвовыми кислотами — природными соединениями, образующимися при разложении органических веществ. Исследователи утверждают, что такой состав делает продукт функциональным, насыщая его минералами, аминокислотами и микроэлементами, которые легко усваиваются организмом.

Процесс производства включает традиционные этапы — мойку, очистку и нарезку картофеля, — но дополнен выдержкой ломтиков в растворе гуминовых и фульвовых кислот продолжительностью от 1 до 30 минут. После этого чипсы подсушивают, добавляют ароматизаторы и обжаривают в масле.

Несмотря на заявленную пользу, диетологи напоминают, что чипсы остаются высококалорийным продуктом. Ранее российские чиновники называли их одной из причин детского ожирения. Безопасной суточной дозой считается всего 20–30 граммов. Таким образом, даже «оздоравливающая» версия требует умеренного употребления.

Фото: dm.henkel-dam.com


Причина неожиданная... воздушные шары с контрабандой из Белоруссии

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Он появился на маршруте в Королёве

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Местные власти просят отрегулировать число хищников

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Эксперты полагают, что к Новому году цены вырастут ещё

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Георгий Филимонов сделал заявление

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Правила вступят в силу предстоящей зимой

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Как выяснилось, объект вообще не имеет хозяина

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Каждый шестой случай лечения оказывается неэффективным

/ / Последнее Автор: Тамара Фомина

Одни услышали призыв к паломничествам по России, другие — попытку ограничить в...

/ / Последнее Автор: Светлана Седова

Власти обсуждают доступ в сеть по паспорту, регионы уже живут на «белых списка...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

Более тысячи поворачивающихся панелей имеют мощность 571 кВт

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Он должн разгонять «Белые кречеты» до 360 км/ч

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Трудовой кодекс гарантирует право на отдых, но существуют негласные правила

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

С началом осени спрос на медикаменты вырос на 80%

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Предлагается выдавать льготный кредит парам под обязательство родить или усыно...

/ / Последнее Автор: Мария Селезнёва

Самая высокая окупаемость инвестиций — в Махачкале, самая низкая — в Москве

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Глава Минтранса отметил, что российские разработки создадут новые возможности ...

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Это вызывает опасения медиков и критику потребителей

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Цены по стране, горячие точки на юге, лимиты на АЗС и реальный прогноз на выхо...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

Застройщики массово отказываются от балконов в пользу панорамных окон

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин