Восемь человек в Подмосковье заболели ботулизмом после употребления конины

В Подмосковье зафиксирована вспышка ботулизма: восемь человек, среди которых четверо детей в возрасте от 13 до 16 лет, заразились после употребления конины. Инцидент произошёл в деревне Холуденево (пригород Раменского). Две семьи приготовили мясо, купленное в Костроме, несколько дней назад, используя метод жарки во фритюре. У всех пострадавших развились характерные симптомы: двоение в глазах (диплопия), светобоязнь, осиплость голоса, затруднённое глотание, головная боль, головокружение и сильная слабость.

Один из заболевших был доставлен в больницу в крайне тяжёлом состоянии — его пришлось подключить к искусственной вентиляции лёгких и ввести противоботулиническую сыворотку. Сейчас его состояние остаётся тяжёлым. Ещё пятеро пациентов оцениваются как пострадавшие средней степени тяжести, все они проходят лечение в стационарах региона.

Следует отметить, что токсин ботулизма может сохраняться даже после термической обработки, если она была недостаточной.

Фото: cheb.mk.ru