Диетолог рекомендует оставлять оливье на конец новогоднего застолья

«Тяжелые» салаты следует съедать в последнюю очередь во время новогоднего застолья, чтобы трапеза не привела к несварению желудка. К таким блюдам относится и оливье. Об этом в беседе с Life.ru рассказала диетолог Марина Макиша.

Диетолог рекомендует все приготовленные для праздника блюда употреблять по очереди: от наименее жирных к «тяжелым». То есть сначала съедать овощи и зелень, затем переходить на рыбные нарезки или ферментированные продукты, а после — все остальное.

Для новогоднего стола эксперт рекомендует приготовить овощной салат, а также поставить на стол квашеную капусту или маринованные помидоры. Кроме того, в качестве закуски подойдет салат «Ташкент» с говядиной и дайконом, содержащим определенные энзимы — ферменты, которые помогают лучше усваивать крахмалосодержащие продукты.