Готовим тыквенный манник с шоколадом - десерт, который тает во рту

Для приготовления тыквенного манника с шоколадом понадобятся 500 граммов тыквы, 130 граммов манной крупы, три яйца, 35 граммов шоколада, сахар по вкусу, чайная ложка разрыхлителя и половина чайной ложки корицы.

Тыкву промывают, срезают кожуру и нарезают кусочками, затем закладывают в кастрюлю, заливают водой и варят 20 минут, пока она не станет мягкой. Остатки воды сливают. Желтки отделяют от белков, добавляют к тыкве вместе с сахаром и пробивают массу блендером до однородности. Затем в тыквенную смесь добавляют манку, разрыхлитель и корицу, перемешивают и оставляют на 10–15 минут, чтобы манка набухла.

Шоколад измельчают ножом и отправляют в тыквенно-манную массу. В отдельной миске взбивают белки до крепких пиков и аккуратно вмешивают их в тесто с помощью силиконовой лопатки. Готовую массу выкладывают в смазанную маслом форму для запекания и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. Готовый манник можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

Фото: Соцсети