678

Как турки готовят говядину, чтобы она таяла во рту

Простой рецепт говядины с луком и маслом – секрет сочного и ароматного мяса

Как турки готовят говядину, чтобы она таяла во рту
Хотите узнать, как приготовить говядину так, чтобы она буквально таяла во рту? Турки знают секрет, и он прост: всего три ингредиента – мясо, масло и лук! Этот рецепт невероятно прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания. Сочное, нежное и ароматное мясо буквально наполняет кухню волшебными ароматами. Такой говядиной можно покорить сердце любого мужчины – будь то турок или русский.

Главное – правильная посуда. Лучше всего использовать толстостенную сковороду с высокими бортами или казан. Именно в такой посуде говядина получается наилучшей. Пропорции ингредиентов можно легко подобрать «на глаз», ориентируясь на собственный вкус и количество мяса.

Ингредиенты:
- Говядина (свежая, молодая) – 500-700 г
- Сливочное масло – около 100-125 г (половина стандартной пачки)
- Лук – 1 крупная или 2 средние луковицы
- Соль, острый перец, кекик (тимьян) – по вкусу

Пошаговое приготовление:
1. **Подготовка мяса**. Начните с выбора качественной говядины. Лучше всего подойдет молодое, свежее мясо. Промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками или соломкой.
2. **Обжарка**. Разогрейте толстостенную сковороду и щедро положите сливочное масло. Важно не жалеть масла, ведь оно придаст мясу особую сочность. На 500-700 г мяса вам понадобится около половины пачки сливочного масла.
3. **Добавление лука**. Нарежьте лук кольцами или полукольцами – как вам больше нравится. Лука должно быть много: на 0,5 кг мяса используйте минимум одну крупную луковицу или две средние. Добавьте лук к мясу, перемешайте и сразу накройте сковороду крышкой.
4. **Тушение**. Уменьшите огонь до минимума и оставьте мясо тушиться под крышкой на час. Важно, чтобы сок не испарился раньше времени, ведь именно он помогает говядине стать нежной.
5. **Финальный этап**. Спустя час снимите крышку и дайте говядине слегка поджариться до аппетитного золотистого цвета. Теперь пора добавлять специи: соль, острый перец и кекик (тимьян). Все специи кладите по вкусу.
6. **Готово!**. После добавления специй готовьте мясо еще несколько минут, чтобы оно полностью впитало ароматы приправ.

Ваше нежнейшее турецкое мясо готово! Подавать его можно с любым гарниром или просто наслаждаться сочной говядиной как самостоятельным блюдом.

Фото: Соц.сети
Написать Вся лента


Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как быстро от них избавиться

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Рекомендуется пить в сильную жару

/ / Дом Автор: Михаил Петров