Простая и вкусная самса с курицей и сыром из слоёного теста

Ленивая самса с курочкой — отличный вариант быстрой и вкусной выпечки, которая идеально подойдёт для завтрака, перекуса или фуршета. Готовится она из доступных ингредиентов, а слоёное тесто дарит ей хрустящую, воздушную текстуру.

Ингредиенты:

· Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
· Филе куриное — 1 шт. (около 200-250 г)
· Сыр твёрдый (например, голландский, российский) — 70 г
· Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
· Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания)
· Кунжут (опционально) — для посыпки

Приготовление:

1. Подготовьте начинку. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 1-1,5 см. Сыр натрите на средней тёрке или мелко порубите ножом. Смешайте курицу и сыр в миске, слегка посолите и поперчите по вкусу.
2. Сформируйте самсу. Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре по инструкции на упаковке. Слегка раскатайте пласт и разрежьте его на квадраты со стороной примерно 10-12 см. На середину каждого квадрата выложите 1-1,5 столовые ложки начинки.
3. Слепите треугольники. Сложите тесто с начинкой по диагонали, чтобы получился треугольник. Плотно защипните края пальцами или прижмите их вилкой — это сделает шов прочнее и красивее. Чтобы выходил пар и начинка не «разорвала» тесто, сделайте 2-3 небольших прокола сверху зубочисткой или вилкой.
4. Запекайте. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите самсу. Взбейте яйцо вилкой и смажьте им поверхность каждой заготовки. При желании посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут или до красивого золотисто-румяного цвета.

Подавайте самсу горячей или тёплой. Она хороша как самостоятельное блюдо с чаем, так и со свежими овощами, зеленью или вашим любимым соусом (например, чесночным или ткемали).

Фото: Соцсети