Вкуснейшая запеканка из кабачков за 15 минут

Наступил сезон кабачков, которые дачники заготоваливают на зиму, морозят и раздают друзьям и знакомым. При этом блюд из этого полезного овоща множество, и разнообразить меню можно практически ежедневно.

Сегодня поделимся рецептом запеканки, которая станет отличным обедом, ужином или даже блюдом на пикнике.

Почистите кабачки от кожуры, нарубите среднего размера кубиком, обжарьте на растительном подсолнечном или оливковом масле. Если овоща много, делайте это порциями, чтобы овощ схватился, а не начал тушиться.

Когда кубики подрумянятся, снимите их с огня, переложите в крупную форму для духового шкафа. Приготовьте заливку: яйца замешайте со сливками или сметаной, добавьте любимые специи по вкусу и зелень, чеснок по желанию. Залейте кабачок и сверху потрите натертым сыром. Можно использовать как твердые сорта, так и сулугуни или моцареллу.

Запекайте в духовом шкафу при температуре от 150 до 180 градусов около получаса. Подавайте как самостоятельно блюдо, с мясными блюдами или с салатом.

Также в запеканку всегда уместно добавить томаты, брокколи и цветную капусту, шпинат.

Фото: wishescards.ru

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.