Эксперт Пироговского университета — о взлёте и падении рыбьего жира
В советское время его давали детям повсеместно
В советскую эпоху рыбий жир был массовым средством профилактики, призванным компенсировать последствия неполноценного питания. Его давали детям для борьбы с дефицитом витамина D и профилактики рахита, а также как источник ценных омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для развития организма.
Популярность этого продукта стала снижаться к 70-м годам прошлого века по нескольким причинам. Были выявлены проблемы с качеством из-за токсинов в сырье, что привело к временному запрету. Позже технологию очистки улучшили, но рыбий жир уже не вернул былого статуса. Этому способствовало появление на рынке других источников витамина D (в виде чистых препаратов) и общего роста разнообразия продуктов питания.
С современной точки зрения, рыбий жир как обязательная добавка не нужен. Ключевой элемент его ценности — витамин D — сегодня можно получать целенаправленно. Потребность же в омега-кислотах отлично покрывается при сбалансированном питании: достаточно 1–2 порций жирной морской рыбы в неделю.
Фото: stock.adobe.com
