Офтальмолог Пироговского университета назвала полезные для глаз продукты

Миф о том, что морковь улучшает зрение, не соответствует действительности, объясняет ассистент кафедры офтальмологии Пироговского университета Ангелина Казанцева. Витамин А действительно необходим для синтеза родопсина — зрительного пигмента, отвечающего за сумеречное зрение. Но тяжёлый дефицит этого витамина в развитых странах — большая редкость. Если у вас нет «куриной слепоты» (плохого зрения в темноте), морковь вашим глазам не поможет.

Отдельное и очень важное предупреждение для курящих и бывших курящих. Исследование CARET показало, что приём высоких доз бета-каротина (20 мг в день) увеличивает риск рака лёгких на 28 процентов и не влияет на возрастную макулярную дегенерацию (ВМД). Курящим пациентам Казанцева назначает только лютеин, а бета-каротин противопоказан.

Антоцианы черники в лабораторных условиях укрепляют капилляры сетчатки, но в реальных клинических испытаниях, например в исследовании на 300 пациентах с ВМД, черника не показала значимого улучшения остроты зрения и не замедлила прогрессирование болезни. Единственный нюанс: экстракт черники в сочетании с проантоцианидинами из виноградных косточек может уменьшать зрительную усталость у офисных работников, снижая спазм аккомодации после долгой работы за компьютером. Но это не лечение, а лишь симптоматическая помощь.

Что работает лучше черники? Экстракт гинкго билоба и астаксантин из водорослей Haematococcus pluvialis. Последний как антиоксидант в 10 раз мощнее антоцианов.

Первое исследование AREDS показало, что комбинация витамина С (500 мг), витамина Е (400 МЕ), бета-каротина (15 мг) и цинка (80 мг) снижает риск перехода возрастной макулярной дегенерации в позднюю стадию на 25 процентов. Это научно доказанный факт.

Однако Казанцева предупреждает: важны не только наличие, но и дозы. Витамин С лучше получать из пищи — болгарский перец, киви, брокколи. Мегадозы (2000 мг и выше) могут вызывать оксалатные камни в почках. Дефицит цинка у пожилых связан с прогрессированием ВМД, его источники — устрицы, тыквенные семечки, говядина. Но избыток цинка (более 100 мг в день) ведёт к дефициту меди, а это чревато анемией и невропатией.

Фото: Пироговский университет