Чем полезна и кому противопоказана черемша

Первая весенняя зелень, которая появляется на прилавках в апреле, — это не просто деликатес, а настоящий кладезь витаминов. Черемша, известная также как медвежий лук или дикий чеснок, содержит рекордное количество аскорбиновой кислоты — до 100 мг на 100 граммов, что более чем в два раза превышает суточную норму. Однако, у этой «зеленой аптеки» есть не только плюсы, но и серьёзные минусы.

Диетологи отмечают, что черемша обладает противовирусным и антибактериальным действием благодаря фитонцидам. Её даже называют «кардиоаспирином». Всё дело в веществе аллицин, которое разжижает кровь, снижает риск тромбозов и давление. Кроме того, зелень стимулирует выработку коллагена, укрепляет десны и помогает в профилактике пародонтоза.

По данным научных исследований, по содержанию полезных веществ листья растения в два раза богаче стеблей. Рекомендуемая дневная норма потребления для взрослого человека не превышает 200 граммов.

Несмотря на очевидную пользу, черемша подходит не всем. Из-за обилия эфирных масел и серы она оказывает мощное раздражающее действие на слизистые оболочки. Роспотребнадзор категорически не рекомендует употреблять растение при любых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язве желудка, панкреатите, холецистите и гастрите с повышенной кислотностью.

С осторожностью стоит добавлять черемшу в рацион при болезнях почек и печени. Кроме того, черемша может снижать свёртываемость крови, поэтому людям, принимающим антикоагулянты, перед употреблением зелени следует проконсультироваться с врачом. Врачи также напоминают, что чрезмерное увлечение этой зеленью может вызвать головные боли, бессонницу и диарею.

Кому противопоказана черемша:
Детям до трех лет
Беременным и кормящим женщинам
Людям с заболеваниями ЖКТ в острой стадии
При аллергии на лук и чеснок
При склонности к кровотечениям

Таким образом, черемша остаётся эффективным природным средством для поднятия иммунитета и борьбы с авитаминозом, однако требует осторожного обращения, как любое лекарственное растение.

Фото: Озон