Как изменилась молочная отрасль России после ухода международных брендов

Молочная промышленность России переживает активную трансформацию после ухода с рынка крупных иностранных игроков. На фоне ухода Danone и перераспределения активов между российскими структурами, отрасль демонстрирует признаки устойчивого роста: как в потреблении, так и в развитии внутреннего производства.

По словам генерального директора компании Health & Nutrition Якуба Закриева, сегодня молочный рынок «становится глубже и технологичнее». За последние два года в перерабатывающем сегменте наблюдается рост инвестиций в локальные марки, оборудование и логистику. Освободившиеся ниши заняли отечественные производители, и, как утверждает Закриев, в некоторых категориях «российская продукция уже обгоняет по качеству прежние импорты».

Рост потребления подтверждает и Росстат. С 2023 по начало 2025 года объёмы покупки молочной продукции на душу населения увеличились на 6,4%. Среди факторов — расширение линейки молочных продуктов в бюджетном сегменте, рост интереса к локальной продукции, усиление маркетинга и тенденции ЗОЖ.

Одним из направлений развития Закриев называет экспорт. Уже сейчас российские предприятия поставляют сухое молоко, сыры и мороженое в страны СНГ, Ближнего Востока и Азиатско-Тихоокеанского региона. «В условиях геополитической перестройки и переориентации на Восток, у молочной продукции из России есть шансы занять значимую нишу», — считает эксперт.

Обратная сторона

Несмотря на положительную динамику, остаются системные ограничения. Среди них — нехватка высококвалифицированных кадров в агропереработке, сложности с ветеринарной сертификацией для ряда стран и высокая волатильность цен на корма и логистику. Эксперты также обращают внимание на то, что зависимость от господдержки сохраняется в значительном объёме: «Без субсидий ряд проектов в регионах был бы невозможен», — отмечают участники рынка.

Кроме того, рынок остаётся под давлением с точки зрения технологического суверенитета: оборудование для глубокой переработки по-прежнему во многом импортное, несмотря на попытки локализации.


Молочная отрасль стала одной из ключевых сфер демонстрации устойчивости российской пищевой промышленности в условиях санкционного давления. Однако потенциал экспансии и импортозамещения зависит от продолжения инвестиций, кадровой политики и укрепления технологической базы.

Фото: Соцсети,Forbes.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.