Птицеводы просят ценовую вилку для яиц

Производители яиц предложили установить минимальную и максимальную цену на категорию С1 — и для закупок, и для розницы. Инициатива появилась на фоне падения рентабельности и нового спора с торговыми сетями.


Птицеводы предложили ввести для яиц категории С1 ценовую вилку — нижнюю и верхнюю границы стоимости. Такой механизм они хотят видеть одновременно в закупках у производителей и в розничной продаже. По замыслу отрасли, модель должна работать по аналогии с алкогольным рынком, где государство регулирует допустимые ценовые пределы.

Поводом стало письмо Росптицесоюза птицефабрикам от 23 апреля. В нём говорится, что торговые сети усиливают давление на производителей, а стартовые цены на торгах могут устанавливаться ниже себестоимости. Для фабрик это означает не просто снижение прибыли, а работу на грани отрицательной маржи.

Рынок яиц за последние два года прошёл через резкие качели. В 2023–2024 годах именно яйца стали одним из самых заметных символов продовольственной инфляции. Потом предложение начало расти. В январе—марте 2026 года сельхозорганизации произвели 10,1 млрд яиц, на 3,1% больше, чем годом ранее. В 2025 году промышленный выпуск увеличился на 6%, до 41 млрд штук.

Спрос за производством не успевает. Отсюда и давление на цены. В феврале оптовая стоимость С1 в Москве резко подскакивала до 110 рублей за десяток, но к концу апреля по мониторингу Eggpack оптовая цена снизилась примерно до 50 рублей, тогда как на полке десяток стоил около 70 рублей. Именно этот разрыв между закупкой и розницей стал одним из аргументов производителей.

Ритейлеры к идее ценовой вилки относятся настороженно. Для сетей яйцо — товар, который приводит покупателя в магазин, поэтому ценовая конкуренция здесь особенно жёсткая. Любая фиксация цены ограничивает этот инструмент и может вступить в конфликт с обычной рыночной логикой.

На самом деле спор идёт не только о десятке яиц. Это конфликт между производственным циклом и розничной ценой. Фабрика не может быстро остановить птицу и предложение, когда рынок просел. Сеть, наоборот, реагирует на спрос и конкуренцию каждый день. Ценовой коридор должен примирить эти два ритма, но может заменить рыночные колебания административной конструкцией.

ОБРАТНАЯ СТОРОНА

Яйцо — один из самых простых товаров в потребительской корзине, но именно поэтому вокруг него быстро проявляется устройство рынка. Когда цена растёт, государство ждут как защитника покупателя. Когда цена падает слишком низко, уже производители зовут государство защитить их от рынка.

Фото: соцсети/ИЗНАНКА.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.