Самообеспеченность России молоком достигла 85,3%

В 2025 году Россия достигла рекордного уровня самообеспеченности молоком — 85,3%, что близко к целевому показателю продовольственной безопасности в 90%.

Общий объём производства сырого молока составил 34,3 млн тонн, а по итогам 2026 года ожидается рост до 35 млн тонн.

Стратегические планы предполагают дальнейшее наращивание потенциала: к 2030 году выпуск молочной продукции планируется увеличить до 38,5 млн тонн, а экспорт — с нынешних 0,6 до 1,2 млн тонн. Этот рост будет обеспечен за счёт ввода новых крупных животноводческих комплексов и повышения продуктивности действующих хозяйств.

Параллельно развивается и перерабатывающая отрасль: к 2030 году производство питьевого молока может достичь 6,33 млн тонн, сыров — 927 тысяч тонн, а сливочного масла — 355 тысяч тонн. Такая динамика свидетельствует об устойчивом развитии отечественного молочного сектора и снижении зависимости от импорта.

Фото: Дмитрий Зорин