Последнее | 20:00 / 07 октября 2025

Ушёл из жизни шеф Олег Колисниченко

37‑летний повар скончался от инсульта, который случился прямо на кухне

Олег Колисниченко, один из заметных шефов юга России и лауреат отраслевых рейтингов, умер в возрасте 37 лет. Инсульт настиг его во время работы; врачи боролись за жизнь несколько суток, но спасти не удалось.

Колисниченко стало плохо в Нижнем Новгороде, на кухне ресторана Pinci, где он возглавлял команду последние месяцы. По данным медиков, у шефа обнаружили тромб в сонной артерии. После первой операции инсульт удалось купировать, однако начался тяжёлый отёк мозга. Хирурги провели повторное шунтирование, но через четыре дня Олег скончался.

Для гастросцены Колисниченко был не просто «шеф из Ростова». Он входил в топ‑50 поваров страны и сделал имя как руководитель кухни проекта La Fabbrica by Novikov. В 2024 году переехал в Нижний Новгород, где курировал Pinci и «Москва‑Стамбул», собирал вокруг себя молодых поваров и учил уважать продукт — без показной роскоши, но с дисциплиной и вкусом.

Его блюда любили за сдержанную щедрость: узнаваемые сочетания, бережное отношение к южным сезонным ингредиентам, чистую подачу без лишнего шума. Для гостей это была просто вкусная еда; для коллег — стандарты качества, которые он проводил лично, от закупки до последней зелени на тарелке.

Сегодня коллеги вспоминают Олега как честного профессионала и командного игрока. Рестораны, в которых он работал, объявили траурные выходные; в соцсетях — сотни прощальных постов от поваров, рестора-торов и постоянных гостей. На его месте у плиты наступила тишина — и это самый громкий сигнал о масштабе утраты.

ФИНАЛ

У каждого большого шефа есть личная подпись. Подпись Олега — вкус, який не нуждался в громких словах. Светлая память.

Фото: соцсети.

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Автор: Белла Лебедева

Ушёл из жизни шеф Олег Колисниченко

37‑летний повар скончался от инсульта, который случился прямо на кухне

Автор: Белла Лебедева

К 2030 году Россия рискует потерять половину авиапарка

ФАС усилила контроль цен на бензин в Крыму и на юге России

MAX и WeChat как развивается российский суперапп

Курьерам-мусульманам предписано не перевозить алкоголь и свинину

Российский экспорт сладостей вырос на восемь процентов и вышел на новые рынки

Зима как стресс‑тест для городов и глав: выводы из доклада АПЭК

Названы регионы-лидеры по материальному благополучию жителей

Лицензии на продажу алкоголя упростят и ускорят

Московский метрополитен запустил космический поезд

Зумеры стали чаще пропускать работу из-за панических атак

В Улан-Удэ одобрили проект кампуса «Байкал» на стыке двух набережных

ФАДН считает неподходящим момент для переименование станиц в Чечне

В России ограничивают мобильный интернет на иностранных SIM-картах

В Челябинской области ввели лимиты на бензин

Теневой флот и европейские воды

Эксперимент с ОСАГО под прицелом камер

Сколько аэропортов и аэродромов в России

Кипр вводит биометрию для заявителей из России с 6 октября

Под утро 7 октября россияне увидят редкое «урожайное» полнолуние

Минфин планирует ввести новые налоги для россиян