В России стремительно дорожают курица, свинина и говядина

Российский рынок мяса столкнулся со значительным ростом оптовых цен в осенний период 2025 года. Согласно данным Национального союза птицеводов, стоимость тушки бройлера в сентябре достигла 190 рублей за килограмм, продемонстрировав рост на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это максимальный показатель с начала года.

Эксперты отмечают разнонаправленную динамику на разных сегментах рынка:
Курятина демонстрирует сезонный рост цен, который, по оценке президента «Агрифуд Стретеджис» Альберта Давлеева, на 10-15% превышает показатели прошлого года.
Говядина подорожала на 8,5% с начала года, достигнув средней розничной цены в 660 рублей за килограмм.
Свинина показала наиболее резкий рост — оптовая цена окорока увеличилась на 31% до 340 рублей за килограмм.

Генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк связывает подорожание с общемировым дефицитом скота, отмечая аналогичные тенденции в странах СНГ и Азии. При этом розничные сети пока сдерживают полное перенесение роста оптовых цен на потребителей, иногда работая с минимальной или отрицательной наценкой.

Отраслевые специалисты прогнозируют дальнейшее удорожание мясной продукции к новогоднему сезону, что может оказать дополнительное давление на потребительскую инфляцию.

Фото: Дмитрий Зорин