Разное | 10:30 / 13 июня 2023

Блюдо эллинов на нашей кухне

Яичница по-гречески - бесподобный завтрак, быстрый и вкусный

Каянас или страпацада - это греческая яичница на базе яиц и томатов. Её можно готовить и в качестве основного блюда, и в качестве закуски. Варианты рецептов различаются в зависимости от местности, наличия продуктов и вкусовых пристрастий повара. В классическом исполнении достаточно яиц, помидоров и сладкого перца. Но варьируют ингредиенты по-разному. Чаще готовят с овощами, зеленью и добавлением сыра. Блюдо быстрое и лёгкое в приготовлении, прекрасно вписывается как в детский рацион, так и в меню старшего поколения.

Рассмотрим именно такой рецепт. Нам понадобятся: объёмная сковорода и ряд ингредиентов: 1 шт. - лук репчатый средних размеров, 1 шт. - перец сладкий красный, 3 шт. - помидор свежий средний, 8-10 шт. - помидоры черри, 5 шт. - яйца куриные, половина пучка зелёного лука (при желании), 50 мл. - масло оливковое, 200 г - фета или 150 грамм твёрдого сыра, половина чайной ложки орегано сушеный, по вкусу - перец черный свежемолотый, по вкусу – соль.

Если болгарского перца в наличии нет – не беда. Можно обойтись без него. Вполне допустимо и поэкспериментировать: заменить, к примеру, сельдереем. А орегано – зирой. Неожиданное сочетание вкусов вполне имеет место быть. Только любителям зиры надо знать небольшой секрет: прежде, чем отправить пряность в блюдо, её следует перетереть в ладонях и немного обжарить. Тогда травка полностью раскроет свой необычайный вкус. И даже привередливые детки, которые часто не любят её в плове, не заметят подвоха.

По приведённому выше рецепту, мелко порезанный лук обжаривают в оливковом масле, добавляют нашинкованный сладкий перец. Через пару минут вносят натёртые на крупной тёрке томаты и тушат до загустения соуса на среднем огне. После чего наступает очередь нарезанных половинками помидорчиков черри.

Тем временем яйца надо слегка взбить венчиком, посолить и всыпать приправы. Этой смесью залить содержимое сковороды и перемешать. Добавить зелёный лук и обжаривать при помешивании до испарения влаги.

Всё, яичница готова. Можно подавать на обжаренном хлебе, посыпав прежде сыром.

Автор: Светлана Седова

Написать

Вся лента

Блюдо эллинов на нашей кухне

Яичница по-гречески - бесподобный завтрак, быстрый и вкусный

Автор: Светлана Седова

Уралсиб запустил новые сервисы для участников ВЭД

Банк Уралсиб улучшил условия по накопительному «Уралсиб счёту»

Уралсиб улучшил условия программы «Уралсиб Бонус»

АКРА повысило кредитный рейтинг Банка Уралсиб до уровня А (RU), прогноз «Стабильный»

Банк Уралсиб запустил бесплатный торговый эквайринг до конца лета

Уралсиб запустил акцию «Удобный момент» для новых бизнес-клиентов с бесплатным РКО

Банк Уралсиб поздравляет предпринимателей России с профессиональным праздником!

Гороскоп с 26 мая по 1 июня

Банк Уралсиб вошёл в Топ-10 лучших ипотечных программ на вторичном рынке

Сотрудники Уралсиба предотвратили мошенничество в Нижнем Новгороде

Банк Уралсиб увеличил объемы ипотечного кредитования в 1,5 раза

Вклад «Доход» Уралсиба – в Топ-5 лучших годовых вкладов

Банк Уралсиб опубликовал отчётность по РСБУ за 1 квартал

Гороскоп с 19 по 25 мая

Банк Уралсиб увеличил автокредитный портфель в 1,4 раза

Уралсиб - в Топ-10 банков по объёмам ипотечных выдач в 1 квартале

Банк Уралсиб вошел в Топ-10 банков по объемам ипотечного кредитования

Гороскоп с 12 по 18 мая

Уралсиб выплатил больше половины объема страхового возмещения клиентам Банка ПТБ

Карта «120 дней на максимум» Уралсиба вошла в Топ-4 кредитных карт с бесплатными переводами