Разное | 10:30 / 13 июня 2023

Блюдо эллинов на нашей кухне

Яичница по-гречески - бесподобный завтрак, быстрый и вкусный

Каянас или страпацада - это греческая яичница на базе яиц и томатов. Её можно готовить и в качестве основного блюда, и в качестве закуски. Варианты рецептов различаются в зависимости от местности, наличия продуктов и вкусовых пристрастий повара. В классическом исполнении достаточно яиц, помидоров и сладкого перца. Но варьируют ингредиенты по-разному. Чаще готовят с овощами, зеленью и добавлением сыра. Блюдо быстрое и лёгкое в приготовлении, прекрасно вписывается как в детский рацион, так и в меню старшего поколения.

Рассмотрим именно такой рецепт. Нам понадобятся: объёмная сковорода и ряд ингредиентов: 1 шт. - лук репчатый средних размеров, 1 шт. - перец сладкий красный, 3 шт. - помидор свежий средний, 8-10 шт. - помидоры черри, 5 шт. - яйца куриные, половина пучка зелёного лука (при желании), 50 мл. - масло оливковое, 200 г - фета или 150 грамм твёрдого сыра, половина чайной ложки орегано сушеный, по вкусу - перец черный свежемолотый, по вкусу – соль.

Если болгарского перца в наличии нет – не беда. Можно обойтись без него. Вполне допустимо и поэкспериментировать: заменить, к примеру, сельдереем. А орегано – зирой. Неожиданное сочетание вкусов вполне имеет место быть. Только любителям зиры надо знать небольшой секрет: прежде, чем отправить пряность в блюдо, её следует перетереть в ладонях и немного обжарить. Тогда травка полностью раскроет свой необычайный вкус. И даже привередливые детки, которые часто не любят её в плове, не заметят подвоха.

По приведённому выше рецепту, мелко порезанный лук обжаривают в оливковом масле, добавляют нашинкованный сладкий перец. Через пару минут вносят натёртые на крупной тёрке томаты и тушат до загустения соуса на среднем огне. После чего наступает очередь нарезанных половинками помидорчиков черри.

Тем временем яйца надо слегка взбить венчиком, посолить и всыпать приправы. Этой смесью залить содержимое сковороды и перемешать. Добавить зелёный лук и обжаривать при помешивании до испарения влаги.

Всё, яичница готова. Можно подавать на обжаренном хлебе, посыпав прежде сыром.

Автор: Светлана Седова

Блюдо эллинов на нашей кухне

Яичница по-гречески - бесподобный завтрак, быстрый и вкусный

Автор: Светлана Седова

Банк Уралсиб вошёл в Топ-10 рейтинга по объёмам ипотечного кредитования за 7 месяцев

Ипотека Банка Уралсиб вошла в Топ-10 лучших программ на первичном рынке жилья

Банк Уралсиб начал выплату страхового возмещения клиентам «Таврического банка» (АО)

Банк Уралсиб вошёл в Топ-3 рейтинга лучших автокредитов на авто с пробегом

Карта «Прибыль» Уралсиба вошла в Топ-4 дебетовых карт с кешбэком на любые покупки

Банк Уралсиб увеличил автокредитный портфель в 1,5 раза

Уралсиб вошёл в Топ-5 рейтинга ипотечных программ на покупку жилья на вторичном рынке

Банк Уралсиб – в тройке лидеров рейтинга лучших кредитов наличными

Банк Уралсиб запустил акцию «Зачисление по расписанию за 0%» по операциям эквайринга

Банк Уралсиб проведет практический вебинар по ВЭД для бизнеса

Банк Уралсиб запустил акцию «Белорусский экспресс» для новых бизнес-клиентов

Банк Уралсиб запустил акцию «Тест-драйв» для новых бизнес-клиентов с бесплатным РКО

Клиенты Уралсиба стали победителями акции «Розыгрыш миллиона с партнёрами Юнистрим»

Прибыль Банка Уралсиб по МСФО за 1 полугодие составила 4,2 млрд рублей

Вклад «Ключевой плюс» Уралсиба – в Топ-10 лучших вкладов с плавающей ставкой

Банк Уралсиб открыл универсальный офис в Мытищах

Банк Уралсиб увеличил объёмы ипотечного кредитования в два раза

Уралсиб и Билайн запустили проект по идентификации иностранцев для подключения к мобильной связи

На небе взойдет «черная Луна»

Рейтинг привлекательности Уралсиба, как работодателя подтверждён на уровне А.hr