815
Не торопитесь раздавать друзьям кабачки
Овощу есть множество способов применения
Сохранить овощи до Нового года можно разными способами. Их замораживают, сушат на открытом воздухе или в духовом шкафу или хранят в перфорированном целлофане в подвале или даже под кроватью.
Способов консервирования тоже достаточно. Приготовить можно салат, икру, лечо, аджику и даже варенье.
Кабачки - 1,1 кг (вес очищенного продукта);
Лимон (цедра и мякоть) - 1 шт.;
Сахар - 1,1 кг;
Вода - 0,5 стакана.
Как приготовить:
1. Кабачки очистить и порезать кубиками.
2. Засыпать кабачки сахаром, добавить воду и поставить на огонь.
3. Довести до кипения и варить 20 минут, время от времени перемешивая.
4. Добавить цедру и порезанную мякоть лимона. Варить варенье из кабачков с лимоном ещё 30 минут, пока сироп не станет гуще.
5. Готовое кабачковое варенье разлить по стерильным банкам, перевернуть банки до полного остывания.
