932

Делаем домашний вишнёвый пирог

Это займёт полтора часа, но оно того стоит

Делаем домашний вишнёвый пирог
В магазинах и на рынках сейчас продают много вишни. Цены на ягоды становятся ниже, а это значит, что пришло время готовить домашний вишнёвый пирог. А уж если вишня со своего огорода — сам бог велел идти на кухню.

Для приготовления вам потребуется:
- Яйцо - 2 штуки
- Сливочное масло - 120 г
- Мука - 340-350 г
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки

Для начинки:
- Вишня - 700 г
- Сахар - 140 г
- Сметана 18-20 % - 200 г
- Кукурузный крахмал - 40 г
- Миндаль - 100 г

А теперь время магии!
Приготовить тесто. В миске надо соединить размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавить соль, яйца. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Частями просеять в общую смесь. Замесить песочное тесто
Распределить тесто в форме. Убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки в миске соединить сметану с сахаром и кукурузный крахмал. В вишню (без косточек, разумеется) добавить сметанную смесь. Перемешать, поставить на средний огонь. Варить до загустения массы периодически помешивая. Начинку выложить на тесто. Сверху присыпать рубленными миндальными орехами.
Выпекать в разогретой до 180° духовке 40 минут.

Фото: balthazar.club
Написать Вся лента


Готовятся за 8 часов, а по вкусу — не хуже магазинных. Отличная закуска или до...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Нежная, сочная и ароматная — идеальное блюдо для воскресного ужина

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочный и пряный способ запечь курицу — в цитрусово-пряном маринаде с горчицей ...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт с насыщенным вкусом — чеснок, специи и нежность в каждом ломтик...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Что делать с сальной прослойкой? Не выбрасывать! Варим рулет из сала по старин...

/ / Дом Автор: Светлана Седова