Драники с курицей: золотистая корочка и сочная середина

Эти драники с котлеткой — не просто блюдо, а маленький гастрономический компромисс: снаружи — хрустящий картофель, внутри — нежная куриная котлета. Рецепт подходит и для буднего ужина, и для уютного угощения гостей.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Для фарша:
• 2 куриных филе
• 2 головки репчатого лука
• Зелень по вкусу
• Любимые специи
• Соль

Для драников:
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 1 ст. л. рисовой муки
• Любимые специи
• Соль

Пошаговая инструкция:

1. Филе, лук и зелень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить специи и соль — перемешать до однородной массы.
2. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, тщательно отжать жидкость. Добавить яйцо, муку, специи — перемешать.
3. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Сформировать из фарша небольшую котлету. Картофельную массу выложить на ладонь, распределить по форме котлеты, обернуть котлету с двух сторон, как бы «запаковав» в картофель.
4. Обжарить на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Переложить полуготовые драники на противень и запечь в духовке при 180 °C около 30 минут.

Совет по подаче:
Подавайте со сметаной, чесночным соусом или йогуртовой заправкой. Гарнир не нужен — всё уже внутри.

Совет от Светланы

Иногда лучшее — это простое. Это блюдо не требует слов: в нём всё, что нужно для уюта. Порадуйте близких — и себя — тёплой золотистой корочкой и мягкой сердцевиной.

Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: ~180 ккал
Белки: ~14 г
Жиры: ~7 г
Углеводы: ~14 г


Драники с котлетой — это не просто рецепт, а способ соединить два любимых вкуса в одном блюде. Ароматный, сытный, запоминающийся — как воскресенье в деревне.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.