Фаршированные шампиньоны с картофелем и сыром

Когда хочется удивить гостей, но времени на сложные блюда нет, на помощь приходят шампиньоны. Они хороши тем, что не требуют долгой подготовки: достаточно удалить ножки, наполнить шляпки начинкой — и через пятнадцать минут в духовке получится аккуратная закуска, которая выглядит празднично, а готовится буднично просто. Начинка из картофеля, сыра и чеснока получается нежной и сытной, а зелень добавляет свежести. Ингредиенты найдутся в любом магазине, а сам процесс займёт меньше получаса.

Ингредиенты

· Шампиньоны — 16 шт.
· Картофель — 3 шт.
· Сыр — 150 г
· Майонез — 3 ст. ложки
· Чеснок — 3 зубчика
· Зелень — по вкусу
· Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Отварите картофель до готовности. Пока он остывает, натрите сыр на мелкой тёрке, пропустите чеснок через пресс и мелко нарежьте зелень.

Смешайте варёный картофель, зелень, чеснок и сыр. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте до однородности.

У грибов аккуратно удалите ножки, оставив только шляпки. Наполните каждую шляпку приготовленной начинкой.

Выложите фаршированные шампиньоны на противень или в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут — до тех пор, пока сыр не расплавится, а шляпки не начнут слегка румяниться.

Фото: Соцсети