Шарлотка по этому рецепту точно получится пышной!

Близится осень, а с ней и сезон яблочных пирогов. Сегодня расскажем, как приготовить пышную и нежную шарлотку. Простой классический рецепт не отнимет много времени.

Для приготовления пирога вам понадобятся 4 яблока (лучше покислее), по 100 граммов муки и сахара, 4 куриных яйца, пару чайных ложек сахарной пудры, а также по чайной ложке разрыхлителя и ванильного сахара, корица по вкусу.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками, посыпьте двумя столовыми ложками сахара и щепоткой корицы. Перемешайте.

В отдельной миске разбейте охлажденные яйца, начните взбивать миксером с небольших оборотов, повышая их постепенно. Когда масса побелеет, порционно начните всыпать сахар, продолжая перемешивать. После загустения миксер можно выключить и лопаткой аккуратно вмешать порциями муку, тесто должно оставаться воздушным. Сюда же всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар.

Аккуратно выложите яблоки на дно формы, залейте тестом.

Выпекайте при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Когда шарлотка поднимется и приобретет светло-коричневый цвет, можно вытащить пирог, дать ему немного остыть, а затем перевернуть пирог на решетку.

Подавать можно теплым и холодным, посыпав сахарной пудрой.

Секреты: чтобы пирог был пышнее, просейте муку (можно вместе с разрыхлителем). Также форму для выпечки можно не просто смазать маслом, а посыпать по маслу смесь сахара с панировочными сухарями, тогда у шарлотки будет карамельная корочка.

Фото: imerica.ru

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.