Фаршированные кольца кабачков

Иногда самые простые блюда рождают самые тёплые воспоминания. Фаршированные кольца кабачков — именно такое угощение. Хрустящая золотистая корочка, сочный фарш и нежность кабачка — гармония вкуса и уюта. Отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Блюда из кабачков всегда ассоциируются с летом и теплом. В этом рецепте — немного игры: мы наполняем кольца кабачков мясным фаршем, а затем обжариваем или запекаем их до золотистой корочки. Простая технология, доступные продукты — и великолепный результат.

Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт.
• Мясной фарш — 150–200 г
• Молоко — 50 мл
• Мука — 2–3 ст. л.
• Панировочные сухари
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Пошаговая инструкция:
• Кабачок нарезать кольцами толщиной 1–2 см. Вырезать серединку, посолить и поперчить кольца. Оставить на несколько минут.
• Фарш посолить, поперчить. По желанию добавить тёртый репчатый лук для сочности.
• Приготовить кляр: смешать молоко с мукой до консистенции густой сметаны. При необходимости подкорректировать густоту.
• Наполнить кольца кабачков подготовленным фаршем.
• Обмакнуть каждое кольцо в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях.
• Обжарить кольца на разогретом растительном масле до золотистой корочки или запечь в духовке при 180 °C в течение 20–25 минут.
• Подавать горячими с зеленью и свежими овощами.

Совет по подаче:

Подавайте фаршированные кольца кабачков с лёгким чесночным соусом или сметаной, щедро посыпав зеленью. Отлично сочетаются с салатом из свежих томатов.

Совет от Светланы:

В каждый рецепт стоит добавить чуточку игры. Фаршированные кольца кабачков не просто вкусны — они радуют взгляд. Готовьте их вместе с детьми или друзьями, превращая процесс в маленький праздник.

Энергетическая ценность:
≈ 140 ккал на 100 г блюда (зависит от вида фарша и способа приготовления).


Фаршированные кольца кабачков — это простой способ порадовать близких вкусной и эффектной закуской. Ароматные, хрустящие, нежные внутри — они наполняют дом ароматом уюта и лета.

Фото: Соцсети/ИЗНАНКА.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. 

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.