Фейхоа: осенняя ягода для иммунитета и не только

Ближе к началу зимы на прилавках магазинов и рынков появляются ярко-зелёные плоды фейхоа. Если раньше эти ягоды считались экзотикой, то сегодня они становятся всё более доступными по цене, сопоставимой со стоимостью яблок или апельсинов. Родиной фейхоа является Южная Америка, где этот тропический кустарник широко распространён в Бразилии, Парагвае и Аргентине, однако его успешно выращивают и в более привычных для нас широтах — в Крыму и Абхазии. Интересно, что сбор урожая происходит довольно просто — дерево встряхивают, и созревшие ягоды осыпаются на землю, при этом одно дерево даёт в среднем 35–40 кг плодов.

Главная ценность фейхоа заключается в высоком содержании йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы и эндокринной системы. Кроме того, ягоды богаты железом, магнием, калием, кальцием и цинком, а также витаминами А и С, что делает их отличным средством для укрепления иммунитета в преддверии зимнего сезона. При этом фейхоа отличается низкой калорийностью — всего 55 ккал на 100 г, что позволяет включать её в рацион тем, кто следит за весом.

Однако с употреблением фейхоа нужно быть осторожным. Из-за высокого содержания йода не рекомендуется злоупотреблять этими ягодами, поскольку переизбыток этого микроэлемента может привести к повышенной нервной возбудимости, аритмии и другим неприятным симптомам. Особенно осторожными следует быть людям с гипертиреозом и другими эндокринными нарушениями, а также тем, кто страдает панкреатитом или гастритом с повышенной кислотностью — эфирные масла и дубильные вещества в составе фейхоа могут раздражать слизистую пищеварительных органов.

При выборе фейхоа стоит обращать внимание на кожуру — она должна быть без повреждений, гладкой и упругой. У спелых ягод мякоть мясистая, а её потемнение свидетельствует о том, что продукт начал портиться.

Хранить свежие ягоды можно в холодильнике не более 10 дней, но для более длительного сохранения их можно заморозить целиком или в виде пюре — в таком виде они сохраняют свои свойства до года. Также из фейхоа готовят варенье и компоты, что позволяет наслаждаться вкусом и пользой этих ягод в течение всей зимы.

Фото: vogue