Форель и картофель на углях
Весенняя классика: минимум усилий, максимум аромата
Ингредиенты:
• Форель — 1 тушка (среднего размера)
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Картофель — 3–4 крупных клубня
• Масло растительное — 2–3 ст. ложки
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Форель тщательно промыть, обсушить и обсыпать со всех сторон приправой для рыбы. Оставить на 1 час мариноваться.
2. Картофель нарезать на дольки толщиной 0,5–1 см.
3. В глубокой посуде смешать масло, соль, перец, паприку. Переложить туда картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся масляной смесью. Мариновать не нужно.
4. Разогреть угли до среднего жара.
5. Выложить рыбу и картофель на решётку или гриль. Жарить 10–15 минут, периодически переворачивая. Ориентируйтесь на золотистую корочку и мягкую, но не распадающуюся текстуру.
Совет по подаче
Подавайте блюдо сразу, горячим: рыба — с долькой лимона и зеленью, картофель — с соусом на основе сметаны, чеснока и зелени. Идеально для пикника или ужина на даче.
Совет от Светланы
Не бойтесь простых рецептов. В них — лето, свежесть и тепло общения. Форель на углях не нуждается в изысках. Она запоминается вкусом дыма, хрустом картофеля и моментом, когда все сидят рядом и молчат от удовольствия.
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 180 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 6 г
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.
Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...
Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом
Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго
Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут
Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны
Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...
Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...
Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки
Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом
Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой
Жареные кабачки с сыром и чесноком — идеальная летняя закуска
Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты
Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой
Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал
Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных
Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды
Фаршированные кольца кабачков
Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке
Чесночная паста из стрелок — универсальная заготовка
Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок
Три простых рецепта домашних изотоников для быстрого восстановления
Рекомендуется пить в сильную жару
Кабачки, запечённые с сыром и ароматными травами
Лёгкое и ароматное летнее блюдо для всей семьи
Кабачки, запечённые с грибами и копчёным сыром
Ароматная альтернатива мясным блюдам — сытно, нежно и по-летнему