Форель и картофель на углях
Весенняя классика: минимум усилий, максимум аромата
Ингредиенты:
• Форель — 1 тушка (среднего размера)
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Картофель — 3–4 крупных клубня
• Масло растительное — 2–3 ст. ложки
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Форель тщательно промыть, обсушить и обсыпать со всех сторон приправой для рыбы. Оставить на 1 час мариноваться.
2. Картофель нарезать на дольки толщиной 0,5–1 см.
3. В глубокой посуде смешать масло, соль, перец, паприку. Переложить туда картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся масляной смесью. Мариновать не нужно.
4. Разогреть угли до среднего жара.
5. Выложить рыбу и картофель на решётку или гриль. Жарить 10–15 минут, периодически переворачивая. Ориентируйтесь на золотистую корочку и мягкую, но не распадающуюся текстуру.
Совет по подаче
Подавайте блюдо сразу, горячим: рыба — с долькой лимона и зеленью, картофель — с соусом на основе сметаны, чеснока и зелени. Идеально для пикника или ужина на даче.
Совет от Светланы
Не бойтесь простых рецептов. В них — лето, свежесть и тепло общения. Форель на углях не нуждается в изысках. Она запоминается вкусом дыма, хрустом картофеля и моментом, когда все сидят рядом и молчат от удовольствия.
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 180 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 6 г
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.
Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой
Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...
Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет
Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт
Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...
Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение
Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...
Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода
Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...
Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...
Самая быстрая кабачковая икра — тот самый классический вкус
20 минут у плиты — и на столе нежная паста для хлеба и тёплых ужинов
Как ускорить дозревание собранных томатов: рабочий способ с яблоками и бананами
Этилен и правильная температура: делаем «домашнюю грядку» в ящиках за неделю
Готовим курицу по-французски
Изысканный ужин без хлопот
Делаем торт «Птичье молоко» сами
Легенда советской кулинарии у вас на кухне
Домашний вишнёвый ликёр без сиропа — простой классический способ
Три ингредиента, ноль суеты: ароматный ликёр на вишне за 3 месяца без варки си...
Шарлотка по этому рецепту точно получится пышной!
Классический рецепт яблочного пирога
Диетолог Соломатина: «Молочные белки, яйца, рыба, тефтели – нужно выбирать то, из чего можно сделать бюджетное питание»
Доктор дала рекомендации по меню для школьников
Психолог: «Не заставляйте ребёнка экстренно читать список литературы»
Семейный доктор рассказала, как подготовить ребенка к началу учебного года
Два трендовых рецепта фастфуда из кабачка
Порадуйте детей и взрослых вкусными закусками
Перечная паста по‑кавказски: ароматная заготовка на зиму
Пряная паста из запечённых сладких перцев — универсальная приправа к мясу, рыб...