Дом | 16:30 / 01 декабря 2024

Идеальное блюдо для ужина

Вкусный и питательный фаршированный сладкий картофель, который подарит вам незабываемое сочетание вкусов и ароматов.

Фаршированный сладкий картофель с шпинатом, грибами, фетой и розмарином — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подойдёт для любого случая. Сладкий картофель в сочетании с зеленью, грибами и сыром создаёт невероятно насыщенную и яркую палитру вкусов. Это идеальный выбор для вегетарианского ужина или обеда.

Ингредиенты:
• 4 средних сладких картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 8 унций грибов, нарезанных ломтями
• 4 стакана свежего шпината
• 1 чайная ложка свежего розмарина, нарезанного
• 1/2 стакана сыра фета, рассыпчатого
• Соль и перец по вкусу
• Свежие веточки розмарина (для гарнира)

Приготовление:

1. Приготовьте сладкий картофель: Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Проколите сладкий картофель вилкой и положите на лист для выпечки. Выпекайте 45-60 минут, или до мягкости. Дайте картофелю немного остыть перед дальнейшей обработкой.

2. Сделайте начинку: На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до полупрозрачности, около 3-4 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут. Добавьте свежий шпинат и нарезанный розмарин, продолжайте готовить до тех пор, пока шпинат не завянет. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня и добавьте рассыпчатый сыр фета. Перемешайте начинку.

3. Наполните картофель: Когда сладкий картофель остынет достаточно, чтобы с ним можно было работать, аккуратно разрежьте его вдоль. Вилкой аккуратно извлеките мякоть, оставив стенки нетронутыми. Наполните картофель начинкой из шпината, грибов и феты.

4. Гарнируйте и подавайте: Подавать фаршированный картофель теплым, украшенный свежими веточками розмарина.

Советы по подаче:
Фаршированный сладкий картофель отлично подойдёт как основное блюдо или гарнир. Вы можете дополнить его любимыми соусами или подать с салатом из свежих овощей. Этот картофель хорошо сочетается с лёгким белым вином или травяными чаями.

Фото: Соцсети

Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.