Идеальные панкейки к завтраку: простой рецепт с золотистой корочкой

Этот проверенный рецепт панкейков позволяет быстро приготовить сытный завтрак для всей семьи. Для теста понадобятся: 250 мл молока, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, четверть чайной ложки соли, 170 г муки и 1 чайная ложка разрыхлителя.

Начните с растопления масла и подогрева молока до тёплого состояния — это обеспечит идеальную консистенцию теста. Смешайте жидкие ингредиенты: молоко, яйцо, растопленное масло и сахар, затем отдельно соедините сухие компоненты — муку, соль и разрыхлитель.

Аккуратно объедините обе смеси до получения однородной массы без комочков. Выпекайте на сухой хорошо разогретой сковороде, порционно выливая по 2 столовые ложки теста для каждого панкейка.

Переворачивайте, когда поверхность покроется пузырьками, и доводите до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавайте со сгущённым молоком, свежими фруктами, мёдом или ягодным вареньем. Секрет пышности — в тёплых ингредиентах и точном соблюдении пропорций разрыхлителя, а отсутствие масла на сковороде гарантирует ровную румяную корочку без излишней жирности.

Фото: Соцсети