Как вырастить микрозелень кресс-салата дома на подоконнике

Кресс-салат хорошо растет в открытом грунте, но его там часто одолевает крестоцветная блошка. Поэтому сейчас его модно стало использовать в качестве микрозелени.

Вырастить его дома – проще простого. Достаточно насыпать в прозрачный пластиковый контейнер немного земли, например, универсального магазинного грунта, густо посеять семена прямо по поверхности почвы, хорошенько опрыскать их из пульверизатора и накрыть крышкой. Прорастают они через 2–3 дня, а через 7–10 дней зелень можно срезать и использовать в пищу.

Кресс-салат очень богат витаминами. Например, аскорбиновой кислоты в нем 200 мг на 100 г продукта, а это почти в 4 раза больше, чем в лимонах, в которых витамина С – 53 мг. Также в листьях есть витамины В, Р и К, а также каротин. А еще железо, калий, кальций, магний, сера и йод, которого не хватает многим жителям России. Пикантный вкус растению придает горчичное масло.

Зелень кресс-салата полезна для профилактики авитаминозов – ее можно добавлять в свежие салаты, тем более что посеять семена можно очень рано, а некоторые сорта можно убирать уже через 10–15 дней. Также листочки этого растения полезны при малокровии.

Фото: Соцсети