Картошка с мясом по-татарски: вкусное и сытное блюдо на каждый день
Рецепт пошагово: сочное мясо, пюре с молоком и ароматная зажарка в одном блюде

Ингредиенты:
Для мяса:
• Мясо (говядина или баранина) — 1 кг
• Вода — для варки
• Соль — по вкусу
Для зажарки:
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2–3 ст.л.
Для пюре:
• Картофель — 1 кг
• Молоко (нежирное) — 1,5 стакана
• Сливочное масло — 60 г
• Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Мясо: Мясо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить и варить на слабом огне 10–15 минут. Вынуть мясо, отделить от костей, нарезать мелкими кусочками и залить частью бульона.
2. Зажарка: Лук и морковь нарезать, обжарить на растительном масле до золотистости. Можно использовать крупную тёрку для моркови.
3. Пюре: Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду, обсушить картофель на слабом огне. Затем, постепенно добавляя горячее молоко, взбить до воздушности. В конце добавить сливочное масло.
4. Сборка: На дно формы выложить слой пюре, затем мясо с небольшим количеством бульона, сверху — овощную зажарку. Перед подачей украсить свежим зелёным луком.
Рекомендации по подаче:
Подавайте блюдо горячим, как самостоятельное. Оно прекрасно сочетается с соленьями, свежим салатом из огурцов и редиса или ломтем чёрного хлеба.
Энергетическая ценность (на 100 г):
• Калории: 145 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 11 г
Совет от Светланы:
Если хотите усилить вкус блюда, добавьте в пюре немного натёртого мускатного ореха, а к мясу — щепотку чёрного молотого перца при варке. Блюдо можно приготовить заранее и разогреть в духовке: на следующий день оно становится даже вкуснее.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...