Креветки на мангале

Креветки на мангале — это не просто угощение, а настоящее наслаждение для тех, кто любит морепродукты с дымком. Хрустящий панцирь, пряный маринад и горячее сливочное масло превращают их в блюдо, которое исчезает со стола за считаные минуты.

Ингредиенты (на 1 кг креветок):
• Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки
• Розмарин — 0,5 ч. ложки
• Паприка — 0,5 ч. ложки (по желанию)
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — по вкусу для подачи

Пошаговая инструкция:
1. Креветки очистите от кишечной вены, сделав надрез вдоль спины. Панцирь при этом оставьте — он защитит нежное мясо при жарке.
2. Измельчите чеснок, смешайте его со специями и натрите этой смесью креветки.
3. Оставьте мариноваться минимум на 1 час в прохладном месте.
4. Насадите креветки на шампуры, расположив их плотно друг к другу.
5. Жарьте на слабом огне 5–10 минут, до появления лёгкого хрустящего оттенка на панцире.
6. Сразу после жарки положите сверху кусочек сливочного масла — оно растает и пропитает креветки.

Совет по подаче

Подавайте с лимоном, свежими травами или лёгким соусом на йогуртовой основе. Лучше всего — с бокалом охлаждённого белого вина и в хорошей компании.

Совет от Светланы

Не бойтесь простоты: пара специй, открытый огонь и масло — это уже праздник вкуса. Лето не любит усложнений. И вы не обязаны всё усложнять.

Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 130 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г


Креветки на мангале — это идеальное блюдо для пикника или уютного вечера на даче. Быстро, вкусно, эффектно. А аромат дыма, сливочного масла и пряных трав останется с вами ещё надолго.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.