Курица в кисло-сладком соусе

Этот рецепт — быстрый и эффектный способ устроить дома азиатский ужин без лишних хлопот. Куриное мясо в тягучем, ярком соусе получается невероятно аппетитным. Секрет — в правильном балансе кислого, сладкого и острого.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки
• Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки
• Растительное масло — для жарки

Для соуса:

• Сахар — 4 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец чили (хлопьями) — 1 ч. ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Кунжутное масло — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Яблочный уксус — 3 ст. ложки
• Кетчуп — 3 ст. ложки
• Кукурузная мука — 1 ст. ложка (развести в 2 ст. ложках воды)

Для подачи:

• Кунжут — 1 ст. ложка
• Зелёный лук — 2 пера

Пошаговая инструкция:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить крахмал и перемешать.
2. Обжарить курицу на сильном огне в растительном масле по 3–4 минуты до румяной корочки. Выложить в миску.
3. В той же сковороде соединить все ингредиенты для соуса, довести до кипения.
4. Влить разведённую кукурузную муку, перемешать и оставить на слабом огне на 1 минуту.
5. Вернуть курицу в сковороду, перемешать и прогреть 1–2 минуты.
6. В конце посыпать кунжутом и зелёным луком.

Совет по подаче

Идеально сочетается с рисом или рисовой лапшой. Подавайте горячим, желательно в глубокой миске, чтобы не упустить ни капли соуса.

Совет от Светланы

Если день был серым — приготовьте это. Кисло-сладкий соус действует как восточная терапия: согревает, бодрит, радует. Пусть каждый укус напоминает — радость может быть горячей и немного острой.

Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 220 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 14 г

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.