Малайзийская острая курица с лемонграссом

Хотите удивить своих близких азиатским блюдом с насыщенным вкусом и ароматом? Малайзийская острая курица с лемонграссом идеально подойдёт для этого случая. Пряный, сливочный и сбалансированный вкус этого блюда сделает ваш обед или ужин незабываемым.

Ингредиенты:

450 г куриных бёдер, нарезанных тонкими ломтиками
2 стебля лимонграсса, мелко нарезанных
2 зубчика чеснока, измельчённого
1 столовая ложка имбиря, мелко нарезанного
2-3 тайских чили, мелко нарезанных (по вкусу)
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса
1 чайная ложка сахара
120 мл кокосового молока
Жасминовый рис на пару для подачи

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты:

-Нарежьте куриные бёдра тонкими ломтиками и отложите в сторону.
-Мелко нарежьте лимонграсс, чеснок, имбирь и тайский чили.

Приготовьте ароматы:

-Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
-Добавьте лимонграсс, чеснок, имбирь и тайский чили. Обжаривайте 2-3 минуты до появления ароматного запаха. Следите, чтобы ингредиенты не пригорели.

Приготовьте курицу:

-Добавьте нарезанные куриные бёдра на сковороду.
-Жарьте 5-6 минут, пока курица не станет золотистой и полностью проваренной.

Добавьте соус:

-Влейте соевый соус, рыбный соус и добавьте сахар.
-Перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась соусом.

Добавьте кокосовое молоко:

-Влейте кокосовое молоко и тщательно перемешайте.
-Тушите 2-3 минуты, пока соус немного загустеет, а курица пропитается вкусами.

Подавайте:

Подавайте острую курицу с лемонграссом горячей, дополнив её жасминовым рисом.

Полезные советы:

-Регулируйте количество чили, чтобы достичь желаемого уровня остроты.
-Лемонграсс можно измельчить в блендере для более нежной текстуры.
-Блюдо идеально подходит для ужина в азиатском стиле, добавьте овощи на пару для более сбалансированного приёма пищи.

Время приготовления:

Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Общее время: 30 минут

Порции:
4 порции

Погрузитесь в атмосферу Малайзии с этим простым, но восхитительным рецептом. Ароматы лемонграсса, острота чили и нежность кокосового молока сделают это блюдо любимым на вашем столе!

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.