Мини-чизкейки с брауни-базой: рецепт для идеального десерта

Эти мини-чизкейки с брауни-базой — идеальный десерт для любителей шоколадного и сливочного вкусов. Сочетание брауни и нежного слоя чизкейка делает их необычайно вкусными, а мини-формат позволяет удобно подавать их на вечеринках или просто радовать себя и близких.

Ингредиенты

Для базы брауни:

• 1/2 стакана несоленого масла, растопленное
• 1 стакан гранулированного сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1/4 чайной ложки пекарского порошка
• 1/4 чайной ложки соли

Для слоя чизкейка:

• 8 унций сливочного сыра (226 г), смягчённого
• 1/4 стакана гранулированного сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка экстракта ванили

Инструкции

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Подготовьте форму для кексов на 12 ячеек, вставив бумажные подкладки для кексов.
2. Приготовление базы брауни:
В большой миске смешайте растопленное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.
В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажной смеси, перемешивая до однородности.
3. Выпекание базы:
Разделите тесто для брауни между формочками для кексов, наполняя их примерно на 1/3. Выпекайте 8-10 минут, пока основа не начнет подниматься.
4. Приготовление слоя чизкейка:
В отдельной миске взбейте размягчённый сливочный сыр, сахар, яйцо и ванильный экстракт до гладкости.
5. Добавление слоя чизкейка:
Выньте формы из духовки и ложкой добавьте смесь чизкейка на основу брауни. Верните в духовку и выпекайте еще 12-15 минут, пока слой чизкейка не станет плотным.
6. Охлаждение и подача:
Дайте мини-чизкейкам полностью остыть, затем уберите их в холодильник минимум на 1 час перед подачей.

Подача

Наслаждайтесь насыщенными и изысканными мини-чизкейками с брауни-базой! Они прекрасно подходят к чаю или кофе и обязательно станут любимым десертом на любом мероприятии.

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 25 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 40 минут
Калорийность: около 350 ккал за мини-чизкейк
Порции: 12 мини-чизкейков

Фото:Соцсети