Овощной торт из кабачков и картофеля: просто, вкусно, празднично
Идеальное блюдо к ужину или на праздник — готовится быстро, а выглядит как шедевр

Ингредиенты:
• Кабачки — 2 шт. (среднего размера, около 500 г)
• Картофель — 3 шт. (около 400 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 ст. ложки
• Сода — ½ ч. ложки (можно заменить разрыхлителем)
• Растительное масло — для жарки
• Соль, чёрный перец — по вкусу
Для соуса:
• Сметана — 4 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень укропа или петрушки — небольшой пучок
Пошаговая инструкция:
1. Кабачки натереть на крупной тёрке, отжать сок, переложить в глубокую миску.
2. Картофель и лук натереть на той же тёрке, добавить к кабачкам.
3. Вбить яйца, всыпать муку, соду, посолить, поперчить. Перемешать до однородной массы.
4. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Ложкой выложить часть овощной массы, разровнять. Обжарить блин с двух сторон до золотистой корочки. Повторить с остальной массой (получится около 6–8 блинов).
5. Для соуса смешать сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.
6. На плоскую тарелку выложить один блин, смазать его соусом, накрыть следующим — и так, пока не закончатся ингредиенты.
7. Верх и бока торта украсить остатками соуса, зеленью, можно добавить тонкие ломтики редиса, маслины или натёртый сыр.
Совет по подаче:
Перед подачей остудите торт 15–20 минут — он станет плотнее и будет хорошо резаться. Подходит как в горячем, так и в охлаждённом виде.
Совет от Светланы
Этот торт легко адаптировать под ваш вкус: добавьте болгарский перец, кукурузу или натёртую морковь. А если хотите сделать его праздничным — используйте кольцо для сборки и украсьте свежими овощами.
Энергетическая ценность:
Порция (1/6 торта) — около 190 ккал
Белки: 5 г / Жиры: 10 г / Углеводы: 18 г
Овощной торт — это отличный пример того, как простые ингредиенты могут стать кулинарным украшением стола. Он сочный, полезный и неизменно вызывает восторг у гостей. Попробуйте — и этот рецепт точно войдёт в вашу коллекцию летних любимчиков.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.


Готовим пирожное «Картошка»
Это рецепт вкусного десерта, который готовится за 15 минут

Кабачковая икра на зиму: проверенный рецепт
Как приготовить вкусную кабачковую икру впрок — пошагово и точно

Маринованный чеснок на лето: рецепт, который точно получится
Пошаговая инструкция по консервации чеснока в сезон свежего урожая

Рецепт консервированного чеснока с укропом и острым перцем
Ароматная заготовка, которая порадует зимой

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом