Равиоли с помидорами, спаржей, чесноком и травами

Это простое и вкусное блюдо сочетает свежие овощи с нежными равиоли, создавая идеальный обед или ужин. Благодаря использованию свежих трав и сыра пармезан, блюдо приобретает насыщенный аромат и вкус.

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт спаржи, нарезанной на кусочки (2 дюйма)
• 2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу
• 1/4 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
• 1/4 стакана свежей петрушки, рубленной
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан, плюс немного для подачи
• 1 упаковка (20 унций) сырных равиоли

Инструкции:

1. Подготовьте равиоли: Отварите равиоли, следуя указаниям на упаковке, затем слейте воду и отложите.
2. Готовьте овощи: Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте спаржу и готовьте 4-5 минут до мягкости.
3. Добавьте помидоры и чеснок: В сковороду к спарже добавьте помидоры черри и измельчённый чеснок. Приправьте солью и перцем, готовьте 2-3 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.
4. Добавьте бульон и лимонный сок: Влейте куриный бульон и лимонный сок, доведите до кипения и варите 2 минуты.
5. Смешайте с равиоли: Добавьте отваренные равиоли в сковороду и аккуратно перемешайте с овощами и соусом.
6. Закончите блюдо: Перемешайте блюдо с рубленым базиликом, петрушкой и тертым сыром пармезан. Готовьте еще 1-2 минуты до прогревания всех ингредиентов.
7. Подавайте: Подавайте горячими, по желанию добавив немного сыра пармезан для посыпки.

Подробности:

• Время приготовления: 10 минут
• Время готовки: 15 минут
• Общее время: 25 минут
• Порции: 4

Советы:

• Можно заменить сыр пармезан на более мягкий сыр, такой как пекорино.
• Это блюдо идеально подходит как легкий обед или ужин, а также как гарнир к мясным блюдам.

Фото:Соцсети