697

Рецепт Тако Навахо – индейский хлеб с сочной начинкой

Хрустящий жареный хлеб и вкусные топпинги – блюдо с традициями

Рецепт Тако Навахо – индейский хлеб с сочной начинкой
Тако Навахо – это уникальное блюдо коренных народов Америки, представляющее собой жареный индейский хлеб с пикантной или сладкой начинкой. Хрустящий снаружи, мягкий внутри, он идеально сочетается с мясом, овощами, сыром или даже медом.

Сегодня готовим традиционный жареный хлеб и два варианта подачи: сочной мясной начинкой и сладким десертом.

Ингредиенты

Для индейского хлеба
• Три стакана универсальной муки
• Четыре с половиной чайные ложки разрыхлителя
• Одна чайная ложка кошерной соли
• Две столовые ложки размягчённого масла или гхи
• Один и четверть стакана цельного молока
• Три стакана растительного масла для жарки

Для мясной начинки
• Один фунт (четыреста пятьдесят граммов) говяжьего фарша (80/20)
• Две столовые ложки приправы для стейка фахита или смеси для тако
• Пятнадцать унций (четыреста двадцать пять граммов) черных бобов (слить жидкость)
• Два стакана салата айсберг (измельчённого)
• Три сливы-помидора (нарезанные кубиками)
• Сметана
• Соус кесо или измельчённый сыр на выбор

Для сладкой версии
• Мёд
• Сахарная пудра

Пошаговый рецепт

Приготовление теста

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. Масса должна напоминать хлебные крошки.
В центре сделать углубление, влить молоко и замесить мягкое тесто.
Накрыть и оставить на пятнадцать минут.

Формирование заготовок

Раскатать тесто в бревно и разделить на двенадцать частей.
Каждый кусочек сформировать в шар, затем раскатать в лепёшки диаметром около пятнадцати сантиметров.
Проткнуть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось при жарке.

Жарка хлеба

Разогреть растительное масло до ста семидесяти пяти градусов.
Обжарить каждую лепёшку по тридцать секунд с одной стороны, затем перевернуть.
Сложить в форме ракушки для тако и довести до золотистого цвета.

Приготовление мясной начинки

Обжарить фарш с приправами до румяного цвета.
Добавить черные бобы и прогреть пару минут.

Сборка Тако

В хрустящий хлеб выложить мясо, фасоль, салат, помидоры, сметану и сыр.
Для сладкого варианта полить лепёшки медом и посыпать сахарной пудрой.

Советы от Светланы
• Экспериментируйте с начинками. Можно добавить гуакамоле, соус сальса или острый халапеньо.
• Для сладкого варианта вместо меда попробуйте ягоды, джем или карамель.
• Обжаривайте хлеб небольшими порциями, чтобы масло не теряло температуру.

Фото: Соцсети.
Подписывайтесь на «Изнанка» и присылайте свои материалы в наш новостной телеграм-бот.


Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Роспотребнадзор дал важные рекомендации

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как быстро от них избавиться

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова