Рецепт Тако Навахо – индейский хлеб с сочной начинкой
Хрустящий жареный хлеб и вкусные топпинги – блюдо с традициями

Сегодня готовим традиционный жареный хлеб и два варианта подачи: сочной мясной начинкой и сладким десертом.
Ингредиенты
Для индейского хлеба
• Три стакана универсальной муки
• Четыре с половиной чайные ложки разрыхлителя
• Одна чайная ложка кошерной соли
• Две столовые ложки размягчённого масла или гхи
• Один и четверть стакана цельного молока
• Три стакана растительного масла для жарки
Для мясной начинки
• Один фунт (четыреста пятьдесят граммов) говяжьего фарша (80/20)
• Две столовые ложки приправы для стейка фахита или смеси для тако
• Пятнадцать унций (четыреста двадцать пять граммов) черных бобов (слить жидкость)
• Два стакана салата айсберг (измельчённого)
• Три сливы-помидора (нарезанные кубиками)
• Сметана
• Соус кесо или измельчённый сыр на выбор
Для сладкой версии
• Мёд
• Сахарная пудра
Пошаговый рецепт
Приготовление теста
В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. Масса должна напоминать хлебные крошки.
В центре сделать углубление, влить молоко и замесить мягкое тесто.
Накрыть и оставить на пятнадцать минут.
Формирование заготовок
Раскатать тесто в бревно и разделить на двенадцать частей.
Каждый кусочек сформировать в шар, затем раскатать в лепёшки диаметром около пятнадцати сантиметров.
Проткнуть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось при жарке.
Жарка хлеба
Разогреть растительное масло до ста семидесяти пяти градусов.
Обжарить каждую лепёшку по тридцать секунд с одной стороны, затем перевернуть.
Сложить в форме ракушки для тако и довести до золотистого цвета.
Приготовление мясной начинки
Обжарить фарш с приправами до румяного цвета.
Добавить черные бобы и прогреть пару минут.
Сборка Тако
В хрустящий хлеб выложить мясо, фасоль, салат, помидоры, сметану и сыр.
Для сладкого варианта полить лепёшки медом и посыпать сахарной пудрой.
Советы от Светланы
• Экспериментируйте с начинками. Можно добавить гуакамоле, соус сальса или острый халапеньо.
• Для сладкого варианта вместо меда попробуйте ягоды, джем или карамель.
• Обжаривайте хлеб небольшими порциями, чтобы масло не теряло температуру.
Фото: Соцсети.
Подписывайтесь на «Изнанка» и присылайте свои материалы в наш новостной телеграм-бот.

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...