642
Рецепт золотистого запечённого фалафеля: полезно и вкусно
Как приготовить ароматный фалафель без лишнего масла

Ингредиенты:
• 1/4 стакана петрушки, нарезанной
• 1/4 стакана кинзы, нарезанной
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 ч.л. тмина
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/4 стакана муки
• Соль и перец по вкусу
• Спрей с оливковым маслом для выпечки
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов
Замочите нут в холодной воде на ночь (не менее 12 часов). Перед началом приготовления слейте воду и промойте нут.
2. Смешивание ингредиентов
1. В чаше кухонного комбайна соедините нут, петрушку, кинзу, лук, чеснок, тмин и молотый кориандр. Измельчайте до грубой консистенции.
2. Добавьте муку, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. Формирование фалафеля
Сформируйте небольшие котлеты или шарики (около 3-4 см в диаметре).
4. Запекание
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Выложите фалафель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка сбрызните шарики оливковым маслом.
3. Запекайте в духовке 20-25 минут, переворачивая фалафель на середине времени, чтобы добиться равномерного золотистого цвета.
5. Подача
Готовый фалафель подавайте с тахини, йогуртовым соусом или свежими овощами. Это блюдо прекрасно сочетается с питой, салатом или овощными гарнирами.
Советы от Светланы
1. Для более хрустящей корочки оставьте небольшие промежутки между фалафелем на противне.
2. Не используйте консервированный нут — только сухой, замоченный заранее. Это обеспечивает правильную текстуру и вкус.
3. Добавьте остроты, добавив щепотку молотого красного перца в смесь.
Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграм-бот «Изнанки».

Рецепт Тако Навахо – индейский хлеб с сочной начинкой
Хрустящий жареный хлеб и вкусные топпинги – блюдо с традициями
/ / Дом
Автор: Светлана Седова

Нежная курица с брокколи и рисом в медленноварке: рецепт от Седовой для уютного ужина
Сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое объединит всю семью...
/ / Дом
Автор: Светлана Седова

Первое появление Илона Маска в Белом доме: что поручил ему Трамп?
Маск возглавит реформу сокращения федеральных расходов в США
/ / Дом
Автор: Максим Сабуров

Секрет идеального ужина от Седовой: картофель и фрикадельки с гратеном
Нежные фрикадельки с ароматным картофелем и сливочно-сырным соусом — блюдо, ко...
/ / Дом
Автор: Светлана Седова

Как вырастить клубнику на подоконнике?
Ремонтантные сорта, правильный грунт и уход — ключ к успешному урожаю в домашн...
/ / Дом
Автор: Тамара Фомина