591

Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа

Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал

Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Ароматная закуска, достойная любого стола, готовится быстро, а вкус получается насыщенным и сбалансированным. Это лёгкий и полезный рецепт, который сочетает в себе пикантность корейской кухни и нежность отварных грибов.

Ингредиенты:
• Шампиньоны — 250 г
• Морковь сырая — 100 г
• Уксус 9% — 3 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л. без горки
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка (только листья) — небольшой пучок
• Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• Острый перец — 1/5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Пошаговая инструкция:

1. Отварите шампиньоны в подсоленной воде 7 минут после закипания. Если грибы крупные — разрежьте их на дольки.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, чеснок и петрушку измельчите.
3. Смешайте морковь с петрушкой, сахаром, солью, уксусом, кориандром, острым перцем, паприкой и чесноком. Оставьте смесь на 3 минуты для раскрытия аромата специй.
4. Добавьте отварные грибы и тщательно перемешайте.
5. Оливковое масло доведите до кипения и вылейте в грибную смесь.
6. Перемешайте ещё раз и уберите в холодильник минимум на час. Лучше — оставить на ночь.

Совет по подаче:
Подавайте грибы охлаждёнными, в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Украсьте веточкой петрушки.

Совет от Светланы

Не жалейте времени на настаивание — именно оно делает вкус по-настоящему глубоким. Если любите поострее, можно увеличить количество чеснока или добавить щепотку чили.

Энергетическая ценность:
Около 68 ккал на 100 г блюда


Это быстрая и полезная альтернатива магазинным маринадам. Приготовив один раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Фото: ИЗНАНКА.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. 

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.





/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Это рецепт вкусного десерта, который готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить вкусную кабачковую икру впрок — пошагово и точно

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Пошаговая инструкция по консервации чеснока в сезон свежего урожая

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматная заготовка, которая порадует зимой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Роспотребнадзор дал важные рекомендации

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как быстро от них избавиться

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова