Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал

Ингредиенты:
• Шампиньоны — 250 г
• Морковь сырая — 100 г
• Уксус 9% — 3 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л. без горки
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка (только листья) — небольшой пучок
• Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• Острый перец — 1/5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Пошаговая инструкция:
1. Отварите шампиньоны в подсоленной воде 7 минут после закипания. Если грибы крупные — разрежьте их на дольки.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, чеснок и петрушку измельчите.
3. Смешайте морковь с петрушкой, сахаром, солью, уксусом, кориандром, острым перцем, паприкой и чесноком. Оставьте смесь на 3 минуты для раскрытия аромата специй.
4. Добавьте отварные грибы и тщательно перемешайте.
5. Оливковое масло доведите до кипения и вылейте в грибную смесь.
6. Перемешайте ещё раз и уберите в холодильник минимум на час. Лучше — оставить на ночь.
Совет по подаче:
Подавайте грибы охлаждёнными, в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Украсьте веточкой петрушки.
Совет от Светланы
Не жалейте времени на настаивание — именно оно делает вкус по-настоящему глубоким. Если любите поострее, можно увеличить количество чеснока или добавить щепотку чили.
Энергетическая ценность:
Около 68 ккал на 100 г блюда
Это быстрая и полезная альтернатива магазинным маринадам. Приготовив один раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.
Фото: ИЗНАНКА.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...