Салат из щавеля, шпината и яйца: зелёная тарелка здоровья
Свежий, хрустящий и богатый витаминами — этот салат станет идеальным летним перекусом

В основе — два мощных источника витаминов: щавель и шпинат. Щавель даёт лёгкую кислинку и обогащает организм витамином C, железом и антиоксидантами. Шпинат — источник фолиевой кислоты и магния. Добавим отварное яйцо, богатое белком и полезными жирами, немного оливок, огурцов и лука — и получим сбалансированное блюдо, подходящее и для лёгкого обеда, и для ужина после тренировки.
Ингредиенты:
-50 г щавеля
-50 г шпината
-2 куриных яйца
-1 свежий огурец
-½ красной луковицы
-10-12 зелёных оливок без косточек
-1 ст. л. растительного масла (лучше оливкового)
- соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Яйца отварите вкрутую (7–8 минут), остудите, очистите и разрежьте на четвертинки.
2. Щавель и шпинат промойте, обсушите, нарежьте тонкой соломкой.
3. Огурец нарежьте полукружьями или брусочками.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. В салатнице соедините щавель, шпинат, огурцы, лук и оливки.
6. Добавьте яйца, заправьте маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Совет по подаче:
Подавайте салат охлаждённым — он идеально освежает в жаркую погоду. Можно дополнить свежим лимонным соком или ложкой натурального йогурта для мягкости вкуса.
Совет от Светланы:
Щавель в свежем виде — это не только польза, но и щепотка бодрящей кислинки, способной разбудить даже самый уставший организм. Используйте его не как редкость, а как ежедневную зелень, пока сезон в разгаре.
Энергетическая ценность:
Примерно 130–150 ккал на порцию (при использовании 1 ст. л. масла). Богат витаминами группы B, С, железом, калием и пищевыми волокнами.
Этот салат — пример того, как простые и доступные продукты могут превратиться в блюдо, приносящее радость и пользу. Минимум времени, максимум свежести — именно так и должен выглядеть настоящий летний рацион.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...