Салат с курицей, авокадо и хрустящим латуном — лёгкий и полезный рецепт

Салаты с курицей и авокадо стали популярны в Америке в XX веке как часть культуры здорового питания. Греческий йогурт и листовой салат — элементы средиземноморской диеты, признанной одной из самых полезных в мире. Сегодня этот салат — классика для тех, кто хочет быстро, вкусно и с пользой.

Ингредиенты:

• Приготовленная курица (жареная, отварная или запечённая) — 2 стакана, измельчённая
• Натуральный греческий йогурт — 1/4 стакана
• Майонез — 1/4 стакана
• Лук репчатый или шалот — 3 ст. л., мелко нарезанный
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Авокадо — 1 шт., без косточки, очищенный и нарезанный кубиками
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• Листья латука (ромен) — около 16 шт.

Пошаговая инструкция

1. В глубокой миске соедините измельчённую курицу, йогурт, майонез, лук и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Приправьте смесь солью и чёрным перцем по вкусу.
3. Добавьте кубики авокадо и аккуратно перемешайте, стараясь не размять его.
4. Выложите получившуюся массу в промытые и подсушенные листья латука.
5. Подавайте сразу, украсив дольками лимона или свежей зеленью.

Энергетическая ценность (на 100 г):
Около 140–160 ккал в зависимости от типа курицы и заправки.

Совет от Светланы

Для усиления вкуса можно добавить щепотку паприки или мелко нарезанный сельдерей. А если хотите превратить салат в полноценный обед — подайте его на цельнозерновом тосте или с порцией киноа. Не забудьте: чем спелее авокадо, тем сливочнее будет результат!


Этот салат — идеальное сочетание вкуса, текстуры и пользы. Он подойдёт и для лёгкого ужина, и как закуска к праздничному столу.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.