Салат с морской капустой, фетой и оливками: польза йода в каждой ложке
Йод, белок, вкус и хруст: оригинальный салат с морской капустой и фетой для летнего ужина

Ингредиенты (на 3–4 порции):
• Морская капуста (готовая, без уксуса) — 200 г
• Фета — 100 г
• Оливки зелёные без косточек — 80 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Болгарский перец (желтый или красный) — 1 шт.
• Лук сладкий (красный или белый) — 0,5 шт.
• Майонез (или натуральный йогурт) — 2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Подготовьте морскую капусту. Если она в маринаде — промойте под холодной водой и дайте стечь. Если без маринада — достаточно просто откинуть на дуршлаг.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте средними кубиками.
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами. При желании — ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
5. Фету нарежьте аккуратными кубиками — она придаст салату сливочность и балансирует солоноватый вкус капусты.
6. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте оливки целиком или разрежьте пополам.
7. Заправьте салат майонезом или йогуртом. Перемешайте аккуратно, чтобы не раздавить фету.
8. Дайте настояться 10–15 минут в холодильнике — вкус станет ярче.
Совет по подаче:
Подавайте салат в охлаждённой керамической посуде. Для украшения можно использовать дольки лимона и веточки укропа или базилика. Отлично сочетается с чёрным хлебом.
Совет от Светланы
Не бойтесь морской капусты — в правильной компании она не только полезна, но и вкусна. Главное — избегайте уксусных заправок и давайте ей раскрыться в нейтральных, сливочных или свежих текстурах. Этот салат — доказательство, что здоровье и вкус не исключают друг друга.
Энергетическая ценность на 100 г:
• Калории — 125 ккал
• Белки — 7 г
• Жиры — 9 г
• Углеводы — 4 г
Такой салат — прекрасный способ разнообразить рацион, не перегружая организм тяжёлой пищей. Он насыщает, но остаётся лёгким, помогает щитовидной железе и укрепляет иммунитет. Отличный выбор для летнего меню.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.


Готовим пирожное «Картошка»
Это рецепт вкусного десерта, который готовится за 15 минут

Кабачковая икра на зиму: проверенный рецепт
Как приготовить вкусную кабачковую икру впрок — пошагово и точно

Маринованный чеснок на лето: рецепт, который точно получится
Пошаговая инструкция по консервации чеснока в сезон свежего урожая

Рецепт консервированного чеснока с укропом и острым перцем
Ароматная заготовка, которая порадует зимой

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом