Салат с мясом и овощами – сытный и ароматный рецепт

Этот салат сочетает в себе нежное мясо, хрустящие овощи и пикантную заправку, создавая идеальный баланс вкусов. Он подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Ингредиенты

Основные продукты
• Говядина или свинина – 300 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 100 г

Маринад для мяса
• Копчёная паприка – 1 ч. л.
• Сушёный чеснок – ½ ч. л.
• Кавказская приправа (или приправа для мяса) – 1 ч. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Заправка для салата
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
• Сладкий соус чили – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик (измельчённый)

Как приготовить салат с мясом и овощами

1. Подготовка мяса
• В миске смешать паприку, сушёный чеснок, приправу для мяса, соевый соус и масло.
• Замариновать мясо в полученной смеси, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2–3 часа.
• Разогреть духовку до 180°C, завернуть мясо в фольгу или рукав для запекания и готовить 1 час.
• Остудить готовое мясо и нарезать соломкой.

2. Подготовка овощей
• Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
• Огурец и болгарский перец нарезать соломкой.
• Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

3. Сборка салата
• В глубокой миске смешать мясо, овощи и кукурузу.
• В отдельной ёмкости приготовить заправку: смешать соевый соус, масло, соус чили, лимонный сок и чеснок.
• Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
• Выложить в салатницу и сбрызнуть бальзамическим соусом перед подачей.

Энергетическая ценность (на 100 г)
• Калорийность: 180 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 10 г

Совет от Светланы
Чтобы салат получился ещё более ароматным, можно добавить немного рукколы или кинзы. А если хотите сделать его более диетическим, замените жареный лук на свежий.


Салат с мясом и овощами – это сытное и сбалансированное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Простой в приготовлении, он приятно удивит своим насыщенным вкусом и оригинальной подачей.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.