Серф и турф с чесночным картофельным пюре: элегантное блюдо для гурманов
Рецепт вкусного сочетания стейков рибай и креветок с ароматным чесночным пюре и соусом на основе сливок.

Ингредиенты:
Для стейка и креветок:
• 2 стейка рибай (толщиной около 1 дюйма)
• 8 крупных креветок, очищенных
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. несоленого масла
• 4 зубчика чеснока, фарш
• 1 ч. л. копченой паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения
Для картофельного пюре:
• 4 крупных картофеля, очищенных и нарезанных
• 4 ст. л. несоленого масла
• 1/3 чашки тяжелых сливок
• 3 зубчика чеснока, фарш
• Соль и черный перец по вкусу
Для соуса:
• 1 чашка тяжелых сливок
• 1/2 стакана куриного или говяжьего бульона
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. копченой паприки
Инструкции:
1. Приготовьте картофельное пюре
В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения, добавьте картофель и варите до мягкости (около 20 минут). Слейте воду, добавьте масло, сливки и чеснок. Разомните картофель до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Готовьте стейки
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Приправьте стейки солью, перцем и копченой паприкой. Обжарьте их по 3–4 минуты с каждой стороны для средней прожарки или до желаемого уровня готовности. Выложите стейки на тарелку и дайте им «отдохнуть» 5 минут.
3. Обжарьте креветки
В ту же сковородку добавьте 1 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. масла. Выложите креветки, чеснок и копченую паприку. Обжаривайте 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми. Выложите их на отдельную тарелку.
4. Сделайте соус
В ту же сковородку налейте бульон, сливки, добавьте дижонскую горчицу и копченую паприку. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Соберите блюдо
На тарелку выложите картофельное пюре, сверху положите стейк и креветки. Полейте соусом и украсьте свежей нарезанной петрушкой. Подавайте блюдо горячим.
Наслаждайтесь изысканным ужином с серфом и турфом! Это блюдо подарит вам яркие вкусовые впечатления и украсит любой вечер.
Фото: Соцсети.
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм-бот «Изнанки».

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки

Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом

Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой

Жареные кабачки с сыром и чесноком — идеальная летняя закуска
Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты

Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой

Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал

Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных

Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды

Фаршированные кольца кабачков
Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке

Чесночная паста из стрелок — универсальная заготовка
Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок

Три простых рецепта домашних изотоников для быстрого восстановления
Рекомендуется пить в сильную жару

Кабачки, запечённые с сыром и ароматными травами
Лёгкое и ароматное летнее блюдо для всей семьи

Кабачки, запечённые с грибами и копчёным сыром
Ароматная альтернатива мясным блюдам — сытно, нежно и по-летнему